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  • Domaine Goisot - Faucertaine - AOP Chablis - Blanc - 2023
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Faucertaine 2023

Domaine Goisot

AOP ChablisBlanc

La tension et l'élégance d'un chardonnay Chablisien de haute volée !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc aux pommes

Pescado

Huîtres fines de claire

Verduras

Tarte fine aux poireaux et comté

Queso

Saint-nectaire fermier, Comté affiné

Postre

Tarte au citron meringuée

Servicio 12°C
Decantación 30 min
Apogeo 2027
Guardia 2033
Ojo

Jaune or paille aux reflets brillants et clairs

Nariz

Arômes d'agrumes frais, de pierre à fusil, de fleurs blanches et de beurre frais

Boca

Attaque vive et tendue, développant une belle ampleur portée par une minéralité finale saline

Dominio Domaine Goisot
Región Bourgogne
País France
Denominación de origen AOP Chablis
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Minéral, Vif, Elégant

Su acuerdo perfecto: Poêlée de champignons sauvages et persillade sur brioche toastée
El equipo del Petit Ballon
Issu du terroir d'exception du Chablisien, ce chardonnay est façonné par le Domaine Goisot avec une exigence remarquable en biodynamie. Ancrées sur des sols kimméridgiens de marnes blanches et bleues, les cinquantenaires apportent une tension naturelle et une empreinte minérale unique. Élevé patiemment sur lies fines, ce blanc d'une grande pureté conjugue élégance, fraîcheur saline et complexité.

Domaine Goisot

Saint-Bris-le-Vineux, Francia

La historia del Domaine Guilhem Goisot, una tradición familiar cuyos orígenes se remontan al siglo XIV, abarca hoy Saint-Bris, Irancy y Chablis. El Domaine encarna una filosofía comprometida: cultivar de forma ecológica y biodinámica para preservar la vida de los suelos. Este compromiso se refleja en la tensión mineral de los blancos y la elegancia del Pinot Noir, ofreciendo vinos de una pureza vibrante que capturan el alma del terruño de Auxerrois.