El parque
Vino
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil del vino
La opinión de Antoine Pétrus
Escalope de pollo empanado, puré de patatas casero y jugo de limón en conserva
Filete de bacalao a la plancha, arroz pilaf y salsa de mantequilla blanca
Risotto de champiñones
Queso de cabra, pan de campo tostado
Tarta de manzana, crema espesa y un toque de canela
Precioso vestido amarillo pálido con encantadores reflejos dorados.
En nariz, es muy intenso y concentrado, mostrando los mejores aromas del Chenin Blanc: miel, brioche y pera fresca. La impresión general es muy fragante y con mucha personalidad.
Una vez en boca, te cautivará su textura plena y generosa, ¡con un volumen mágico! El equilibrio es impecable y los aromas evocan piedra pulida, miel y un toque floral de manzanilla.
Dominio FL
Rochefort-sur-Loire, FranciaEl viñedo pertenece a la familia Fournier-Longchamps y se extiende a lo largo de casi 30 hectáreas a ambos lados del río Loira. Nos encontramos en los municipios de Savennières y Rochefort-sur-Loire. Aquí, los propietarios, junto con su excelente equipo, comparten un profundo deseo de «revelar el terruño», cultivando las viñas según principios orgánicos, con un compromiso que pronto se acentuará con prácticas biodinámicas. Esto permite que el terruño y las añadas expresen plenamente sus características únicas.
