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Coup de coeur
  • Domaine Fabien Coche - Meursault - AOP Meursault - Blanc - 2024
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Meursault

Dominio Fabien Coche

AOP MeursaultBlanc

Un grand classique façonné avec fraîcheur !
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Agotado

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Perfil del vino

Amaderado
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille aux morilles

Pescado

Filet de turbot sauce hollandaise

Verduras

Gratin de cardons aux truffes

Queso

Comté affiné

Postre

Poire pochée au safran et amandes effilées

Servicio 8°C
Decantación 30min
Apogeo 2029
Guardia 2032
Ojo

Robe or assez légère.

Nariz

Nez très typique du chardonnay avec des notes beurrées, de pain grillé.

Boca

Bouche miellé et bien équilibré avec une fraîcheur agrumée, finale longue et beurrée.

Dominio Dominio Fabien Coche
Region Bourgogne
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Beurré, Généreux

Su acuerdo perfecto: Cassolette de cèpes persillés et crème de Bresse
El equipo del Petit Ballon
Direction Meursault avec la famille Coche, qui façonne ce terroir d'exception depuis 1940. Fabien, quatrième génération de vignerons , signe ici un blanc d'une grande finesse, issu de quatre parcelles distinctes cultivées avec le plus grand soin. Grâce à un élevage long et soigné de 18 mois , sans bâtonnage pour préserver une fraîcheur absolue , ce grand Chardonnay se dévoile avec une texture enrobée et de belles notes florales. Une immersion incontournable au cœur de la Côte de Beaune !

Dominio Fabien Coche

21190 Meursault, Francia

Desde 1940, la Maison Fabien Coche, institución borgoñona, moldea el alma de los grandes crus de Meursault y de la Côte de Beaune. Fabien, la cuarta generación, llevó el Domaine hacia la certificación ecológica en 2023, buscando una pureza absoluta del terruño. Estos vinos finos y con carácter, procedentes de denominaciones emblemáticas como Pommard y Puligny-Montrachet, son testimonio de la excelencia familiar y de la autenticidad de su tierra.