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  • Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Rouge - 2022
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Léonides

Dominio del Meteoro

AOP FaugèresRouge

Un Faugères éclatant aux parfums de garrigue.
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Travers de porc au four

Pescado

Thon mariné aux épices douces

Verduras

Tajine de patates douces aux pruneaux

Queso

Brebis des Pyrénées affiné

Postre

Figues rôties au miel et poivre noir

Servicio 17°C
Decantación 45min
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

La robe affiche une teinte profonde avec des reflets grenat soutenus.

Nariz

Un bouquet net marqué par le cassis, les notes poivrées et la garrigue.

Boca

L'attaque est fraîche et digeste, évoluant vers une finale persistante et épicée.

Dominio Dominio del Meteoro
Region Languedoc-Roussillon
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Epicé, Puissant

Su acuerdo perfecto: Lasagnes de légumes grillés et thym frais
El equipo del Petit Ballon
Direction le Languedoc, où le Domaine du Météore cultive ses vignes sur un sol unique de schiste bleu. Cette cuvée Léonides est une ode au terroir de Faugères. Les vignerons travaillent ici en agriculture biologique pour préserver l'éclat du fruit. On y retrouve une expression franche et épicée, mêlant la structure de la Syrah à la gourmandise du Grenache. Un vin affirmé, net et profondément ancré dans sa terre.

Dominio del Meteoro

Cabrerolles, Francia

Hace diez mil años, una fuerza cósmica esculpió el terroir único del Languedoc. En el corazón de este cráter, el Domaine du Météore florece sobre suelos de esquistos. Paul Jenkins y Paul Jarman, dos médicos londinenses apasionados, cambiaron su estetoscopio por la biodinámica. Su compromiso minimalista extrae cosechas potentes de una pureza cósmica, ofreciendo vinos vibrantes con una mineralidad punzante. Estas botellas son literalmente vinos de otra dimensión.