Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Saumur Champigny Rouge
  • Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Saumur Champigny Rouge - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2025
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Saumur Champigny Rouge 2025

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

AOP Saumur-ChampignyRouge

L'expression pure, aérienne et fruitée du Cabernet Franc
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Agotado

La unidad
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Assiette de charcuterie

Pescado

Steak de thon grillé

Verduras

Tarte rustique aux légumes

Queso

Chèvre frais de la Loire

Postre

Entremets aux fruits rouges

Servicio 13°C
Apogeo 2028
Guardia 2035
Ojo

Robe pourpre lumineuse aux jolis reflets vifs.

Nariz

Nez net et éclatant dominé par les petits fruits rouges frais.

Boca

Bouche aérienne et fluide, matière pleine de fruits et belle acidité fraîche.

Dominio Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Región Vallée-de-la-Loire
País France
Denominación de origen AOP Saumur-Champigny
Variedades de uva Cabernet Franc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Désaltérant, Fruité

Su acuerdo perfecto: Lasagnes végétariennes
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine des Roches Neuves signe avec sa cuvée "Domaine" 2025 un vin rouge éclatant et aérien. Ce Saumur-Champigny s'affirme par une identité franche sur son sous-sol crayeux. Son élevage de 3-4 mois sur lies fines sans soufre préserve un nez gourmand de fruits rouges frais, introduisant une bouche fluide, fraîche et idéalement équilibrée par une belle acidité.

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Varrains, 49400, Francia

Una voluntad firme de extraer la quintaesencia del terruño anima a Thierry Germain. Llegó en 1991 y ha elevado el Domaine des Roches Neuves a la cima de las referencias biodinámicas del Valle del Loira. Este apasionado viticultor celebra lo humano y lo vivo cultivando 28 hectáreas en Varrains. Sus Chenin tallados y Cabernet Franc vibrantes del Saumurois celebran el respeto por la tierra en cada sorbo.