Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Una voluntad firme de extraer la quintaesencia del terruño: eso es lo que impulsa a Thierry Germain. Llegó en 1991 a Varrains, en el corazón del Saumurois en el Valle del Loira, y ha llevado al Domaine des Roches Neuves a la cima de las referencias biodinámicas francesas. No es un oficio, es una filosofía de vida, donde el ser humano y lo vivo están en el centro de todas las atenciones.

Este apasionado viticultor gestiona 28 hectáreas fragmentadas en 61 parcelas, un mosaico de suelos que aporta toda la complejidad a los vinos. Trabaja en biodinámica, un compromiso temprano que le permite alcanzar una pureza de fruta rara vez igualada. El Cabernet Franc se expresa con una elegancia vibrante, mientras que el Chenin revela una mineralidad cincelada. Cada cosecha es una inmersión en la riqueza calcárea y arcillosa de Saumur-Champigny y Saumur, ofreciendo tintos de gran frescura y blancos diseñados para la guarda. La energía de los vinos de Thierry Germain es contagiosa; celebran el respeto por la tierra en cada sorbo.