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Domaine de Rochemure - Beaujolais - AOP Beaujolais - Blanc - 2025

Blanco

AOP Beaujolais

Beaujolais

Domaine de Rochemure 🇫🇷 Le Perréon, 69460, France
Blanco Vivo
Blanco Vivo Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Le vin blanc pépite du Beaujolais ! Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nuestras ideas de recetas
Carne

Saltimbocca de veau à la sauge

Pescado

Omble chevalier aux amandes effilées

Verduras

Tarte fine aux poireaux et noisettes grillées

Queso

Saint-Marcellin crémeux ou Rigotte de Condrieu

Postre

Pêches de vigne à la verveine

Region Beaujolais
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí
Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle, d'une belle brillance.

Nariz

Bouquet franc marqué par les fleurs blanches, la poire et une touche minérale.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, équilibrée par une finale saline tonique.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Souple, Elégant

Su acuerdo perfecto: Risotto au potiron et copeaux de vieux parmesan
El equipo del Petit Ballon
Le Domaine de Rochemure nous surprend ! Loin des rouges habituels, ce 2025 met en avant un Chardonnay épanoui sur des sols de schistes et de pierres bleues. On adore ce profil franc qui mêle la gourmandise de la poire mûre à une tension saline inattendue. Un blanc de caractère, façonné par des vignerons passionnés, qui prouve que le Beaujolais sait aussi briller par sa clarté et sa précision.

Domaine de Rochemure

🇫🇷 Le Perréon, 69460, france

L'histoire du Domaine de Rochemure s'écrit avec la cinquième génération de vignerons, menée par Philippe Vermorel dans le Beaujolais. Ces vins de caractère, nés de coteaux granitiques au Perréon, célèbrent l'authenticité du Gamay. Grâce à une vinification traditionnelle, les cuvées comme le Beaujolais-Villages et le Moulin-à-Vent offrent une belle structure et une fraîcheur fruitée.