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Domaine de Rochemure - Beaujolais - AOP Beaujolais - Blanco - 2025

Blanco

AOP Beaujolais

Beaujolais

Dominio de Rochemure Le Perréon, 69460, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Le vin blanc pépite du Beaujolais ! Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Saltimbocca de veau à la sauge

Pescado

Omble chevalier aux amandes effilées

Verduras

Tarte fine aux poireaux et noisettes grillées

Queso

Saint-Marcellin crémeux ou Rigotte de Condrieu

Postre

Pêches de vigne à la verveine

Servicio 11°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle, d'une belle brillance.

Nariz

Bouquet franc marqué par les fleurs blanches, la poire et une touche minérale.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, équilibrée par une finale saline tonique.

Region Beaujolais
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Souple, Elégant

Su acuerdo perfecto: Risotto au potiron et copeaux de vieux parmesan
El equipo del Petit Ballon
¡Le Domaine de Rochemure nos sorprende! Lejos de los tintos habituales, este 2025 destaca un Chardonnay maduro en suelos de esquistos y piedras azules. Nos encanta este perfil franco que combina la dulzura de la pera madura con una tensión salina inesperada. Un blanco con carácter, elaborado por viticultores apasionados, que demuestra que el Beaujolais también sabe brillar por su claridad y precisión.

Dominio de Rochemure

Le Perréon, 69460, Francia

La historia del Domaine de Rochemure se escribe con la quinta generación de viticultores, liderada por Philippe Vermorel en el Beaujolais. Estos vinos con carácter, nacidos de laderas graníticas en Perréon, celebran la autenticidad del Gamay. Gracias a una vinificación tradicional, las cosechas como el Beaujolais-Villages y el Moulin-à-Vent ofrecen una estructura hermosa y una frescura afrutada.