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  • Domaine de la Verpaille - Harmonie - AOP Viré-Clessé - Blanc - 2024
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Domaine de la Verpaille - Armonía - AOP Viré-Clessé - Blanco - 2024

Blanco

AOP Viré-Clessé

borgoña

Domaine de la Verpaille 🇫🇷 Viré, France
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Borgoña
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Chardonnay bio, pur et vibrant, signé Domaine de la Verpaille ! Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne, volaille rôtie

Pescado

Flan aux écrevisses, Saint-Jacques poêlées au beurre salé

Verduras

Feuilleté aux asperges, gougères au fromage

Queso

Camembert, Brillat-Savarin

Postre

Brioche façon pain perdu

Servicio 11°C
Apogeo 2026
Guardia 2029
Ojo

Robe élégante or pâle, reflets dorés.

Nariz

Nez expressif mêlant fleurs blanches et agrumes.

Boca

Bouche équilibrée, entre fraîcheur saline et une matière charnue.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Minéral

Su acuerdo perfecto: Un risotto aux gambas et zestes de citron vert
El equipo del Petit Ballon
Un favorito para esta cosecha orgánica. Baptiste y Estelle Philippe nos ofrecen un blanco perfectamente equilibrado, donde la redondez golosa de los suelos arcillosos se encuentra con la precisión mineral del calizo. Un vino auténtico, fermentado de forma natural, que destaca por sus notas florales y cítricas. ¡Es puro, es fresco, es la armonía misma!

Domaine de la Verpaille

🇫🇷 Viré, france

Le Domaine de la Verpaille, c’est la pépite bio du Mâconnais qui fait souffler un vent de fraîcheur sur Viré-Clessé. Repris en 2004 par Estelle et Baptiste Philippe, ce domaine familial de 20 hectares a fait le choix précurseur de la certification bio dès 2006, plaçant le respect du sol et du vivant au cœur de chaque bouteille. Ici, le Chardonnay s'exprime avec une pureté désarmante : pas de maquillage, juste le travail des levures indigènes et des élevages patients qui laissent parler le terroir. On adore ce style signature qui allie une gourmandise de fruits mûrs (pêche, abricot) à une minéralité saline et élégante, typique des belles expositions de Viré. Que ce soit sur leurs vieilles vignes centenaires ou leurs climats précis, la Verpaille nous offre des vins d'une grande buvabilité, parfaits pour sublimer un fromage de chèvre ou une volaille à la crème. C’est la Bourgogne comme on l’aime : authentique, engagée et terriblement conviviale.