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  • Domaine de la Croix Mélier - Le Haut Des Pions - AOP Montlouis-sur-Loire - Blanc - 2023
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Le Haut Des Pions 2023

Dominio de la Cruz Mélier

AOP Montlouis-sur-LoireBlanc

L'expression pure du Chenin sur Montlouis.
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Blanquette de veau aux champignons

Pescado

Filet de sandre rôti au beurre blanc

Verduras

Tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Queso

Sainte-Maure-de-Touraine et sa croûte cendrée

Postre

Tarte tatin aux pommes et touche de cannelle

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Belle robe jaune pâle, traversée par des reflets dorés et brillants.

Nariz

Bouquet expressif dévoilant des arômes de poire, de coing et de subtiles notes florales.

Boca

Bouche ronde et grasse offrant un bel équilibre frais.

Dominio Dominio de la Cruz Mélier
Region Vallée-de-la-Loire
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Chenin blanc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Equilibré

Su acuerdo perfecto: Risotto aux artichauts et zeste de citron
El equipo del Petit Ballon
Sur la rive gauche de la Loire, le Domaine de la Croix Mélier cultive le Chenin Blanc sur des sols d'argiles à silex typiques de Montlouis-sur-Loire. Cette cuvée Le Haut Des Pions déploie des arômes de poire et de coing, portés par une trame minérale saline et une belle tension. Un blanc sec ligérien précis et élégant, taillé pour la table.

Dominio de la Cruz Mélier

Montlouis-sur-Loire, Francia

En el Domaine de la Croix Mélier, el Chenin Blanc es el rey. En la orilla izquierda del Loira, en Montlouis-sur-Loire, esta bodega familiar cultiva dieciséis hectáreas para expresar toda la gama de esta variedad de uva. Desde el espumoso hasta el licoroso, pasando por el seco, cada cosecha encuentra su carácter. Las degustaciones se realizan en una bodega histórica bajo edificios del siglo XVI.