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  • Domaine Coursodon - Le Paradis Saint Pierre - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2023
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Domaine Coursodon - Le Paradis Saint Pierre - AOP Saint-Joseph - Tinto - 2023

Rojo

AOP Saint-Joseph

Valle del Ródano

Dominio Coursodon 07300 Malvas, Francia
Tinto Potente
Tinto Potente Rojos intensos y estructurados que les gusta mostrar su potencia.

Les accords :

  • Carne roja en salsa
  • Carne roja a la parrilla
  • Caza
  • Postre de chocolate

À éviter :

  • Langosta y vieiras
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pescado crudo
  • Pescado en salsa
  • Pescado a la parrilla
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Queso suave de pasta blanda
  • Queso curado de pasta dura
  • Crudités, verduras y gazpacho

Arômes :

  • Especiado
  • Poderoso
  • Tánico

Régions :

  • Suroeste
  • Valle del Ródano
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Carne roja en salsa Carne roja a la parrilla Caza Postre de chocolate
Nuestras ideas de recetas
Carne

Pièce de bœuf rôtie en croûte de poivre

Pescado

Pavé de thon rouge snacké au sésame

Verduras

Tajine de légumes d'automne aux pruneaux

Queso

Saint-Nectaire fermier affiné

Postre

Gâteau moelleux aux figues fraîches

Servicio 17°C
Decantación 1h
Apogeo 2027
Guardia 2034
Ojo

Robe pourpre sombre et profonde.

Nariz

Arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'olive noire et d'épices fines.

Boca

Matière dense et charnue soutenue par une structure tannique riche.

Region Vallée-du-Rhône
País France
Variedades de uva Syrah
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Epicé, Puissant, Tannique

Su acuerdo perfecto: Cannellonis au fenouil rôti et ricotta affinée
El equipo del Petit Ballon
Diríjase a la cuna histórica de Saint-Joseph, donde la familia Coursodon cultiva sus viñas más antiguas en empinadas laderas graníticas. Esta excepcional cuvée revela la extraordinaria tipicidad de la syrah a través de notas de aceitunas negras y especias dulces. Criada con esmero, muestra una hermosa densidad y una complejidad excepcional. Un gran tinto, hecho para la guarda, que realzará sus mejores comidas festivas.

Dominio Coursodon

07300 Malvas, Francia

La finca Coursodon, referente de Saint-Joseph, es una saga de cinco generaciones arraigada en Mauves. Jérôme, con la ayuda de su padre Pierre, esculpe allí la expresión pura de la Syrah sobre los suelos graníticos del valle del Ródano. Este trabajo de orfebrería da lugar a vinos profundos y elegantes, que combinan fruta negra y notas especiadas. Una casa imprescindible.