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Domaine Chofflet - Givry La Pièce 2023 - AOP Givry - Tinto - 2023

Rojo

AOP Givry

borgoña

Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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L'élégance d'un grand Pinot Noir parcellaire de la Côte Chalonnaise. Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Pintade rôtie aux herbes fraîches

Pescado

Pavé de saumon grillé aux baies roses

Verduras

Risotto crémeux aux champignons des bois

Queso

Reblochon fermier bien affiné

Postre

Soupe de fraises et griottes fraîches

Servicio 16°C
Decantación 30min
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Robe rubis éclatante aux reflets grenat brillants typiques du Pinot Noir

Nariz

Bouquet racé développant beaucoup d'arômes de petits fruits, cassis, framboises et griottes

Boca

Bouche ample, fine et élégante, révélant un équilibre parfait et une matière veloutée, belle finale.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Pinot Noir
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Complexe, Fruité, Elégant

Su acuerdo perfecto: Émincé de veau mariné au citron, thym frais et huile d'olive
El equipo del Petit Ballon
Rumbo a la Côte Chalonnaise con Jonathan Brunot en el Domaine Chofflet. Proveniente de una selección parcelaria en Russilly, esta cosecha destaca viejas vides de Pinot Noir plantadas a principios de los años 1970 en un suelo calcáreo. Criado pacientemente en barricas de roble, este vino tinto revela un perfil delicado, afrutado, con un toque de carácter. Una cosecha que será unánime, para beber hoy o para guardar en bodega unos años.