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  • Domaine Chardigny - A la Folie - AOP Saint-Amour - Rouge - 2023
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Domaine Chardigny - A la Folie - AOP Saint-Amour - Tinto - 2023

Rojo

AOP Saint-Amour

Beaujolais

Domaine Chardigny 71570 Leynes, Francia
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
Une ode au Gamay bien fait ! Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc aux airelles

Pescado

Thon mi-cuit, sésame et soja léger

Verduras

Risotto aux champignons et parmesan

Queso

Tomme de brebis ou reblochon fermier

Servicio 15°C
Decantación 30min
Apogeo 2026
Guardia 2028
Ojo

Robe rouge rubis brillante, limpide et séduisante.

Nariz

Fruits rouges frais, fraise, framboise, touche florale délicate.

Boca

Souple et fine, fruit éclatant, tanins doux, finale élégante.

Region Beaujolais
País France
Variedades de uva Gamay
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Souple, Velouté

Su acuerdo perfecto: Tartiflette végétarienne aux champignons
El equipo del Petit Ballon
Con la cosecha À la Folie, el Domaine Chardigny presenta un Saint-Amour lleno de finura. Proveniente de viejas viñas de Gamay, este 2023 apuesta por la fruta roja crujiente y lo sutil. La vinificación natural y la crianza controlada aportan una hermosa armonía sin nunca sobrecargar el vino. ¡Una joya del Beaujolais!

Domaine Chardigny

71570 Leynes, Francia

La historia del Domaine Chardigny es la de tres hermanos, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime y Victor, apasionados del Beaujolais. Su compromiso total llevó este viñedo de 20 hectáreas a la certificación ecológica en 2020. Este dominio en la frontera del Mâconnais firma cosechas francas, jugosas y expresivas de gamay y chardonnay, ofreciendo un equilibrio sorprendente.