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Domaine Capmartin - L'Amour - AOP Madiran - Tinto - 2024

Rojo

AOP Madiran

Suroeste

Dominio Capmartin 32400 Maumusson-Laguian, Francia
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de bœuf mariné au piment d'Espelette

Pescado

Thon rouge mi-cuit en croûte de sésame

Verduras

Tarte fine aux tomates anciennes et moutarde à l'ancienne

Queso

Tomme des Pyrénées affinée

Postre

Tarte fine aux figues fraîches et romarin

Servicio 12°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe rubis, jeune et légère.

Nariz

Nez gourmand aux notes de fruits noirs confiturés, avec un côté grenadine et salade de fraises.

Boca

Bouche fraîche, légère et intensément fruitée aux tanins discrets.

Region Sud-Ouest
País France
Variedades de uva Tannat
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Su acuerdo perfecto: Brochettes de légumes et tofu marinés aux Piment d'Espelette
El equipo del Petit Ballon
Realizado por Simon Capmartin en el corazón del Suroeste, este Madiran rompe con los códigos del terruño. Olvida la potencia habitual, esta cosecha privilegia un enfoque fluido y sabroso. La bodega ofrece aquí un vino fresco, con notas brillantes de pequeños frutos rojos y negros confitados. Una expresión original de la denominación, ideal para acompañar comidas de verano y para servir ligeramente frío.

Dominio Capmartin

32400 Maumusson-Laguian, Francia

En el corazón del Gers, Simon Capmartin retomó la finca familiar infundiendo una convicción biológica desde 2010. El compromiso es total, llegando hasta el ecopastoreo con las ovejas que mantienen los suelos. Esta filosofía viva permite que cada parcela exprese la pureza del terruño del Suroeste. Los madirans son obras de equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.