Domaine Bousquet - Ameri - IG Gualtallary - Tinto - 2023
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
Perfil del vino
Tournedos, beurre de moelle et réduction d'échalotes
Lasagnes aux aubergines et parmesan
Gouda vieux aux cristaux de sel
Couleur grenat intense et profonde, brillante, qui traduit une belle concentration de matière et annonce un vin structuré issu d’un terroir d’altitude exigeant.
Le nez dévoile une expression riche de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes d’épices douces et d’une touche de vanille. À l’aération, l’ensemble gagne en profondeur et en élégance.
La bouche offre une texture veloutée et structurée, portée par des tanins doux mais persistants. L’équilibre entre concentration du fruit et fraîcheur d’altitude s’étire vers une finale longue et harmonieuse.
La opinión del equipo
Dominio Bousquet
Tupungato, ArgentinoArgentina, país de extremos, alberga el Domaine Bousquet en las tierras de altura de Tupungato, Mendoza. Protegidas por los Andes, las viñas prosperan gracias al agua de los ríos andinos, a pesar de la baja pluviometría. Este dominio combina la potencia de los terroirs argentinos con la experiencia francesa para crear vinos orgánicos de clase mundial, intensos y armoniosos.