
Condrieu - 2024 / 750 mL
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Veau mijoté en sauce, poulet de Bresse truffé ou volaille à la crème.
Noix de Saint-Jacques poêlées, homard à la mayonnaise ou risotto de crustacés.
Risotto crémeux aux légumes de saison ou asperges à la mousseline.
Fromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort, Abondance) ou Rigotte de Condrieu.
Savarin aux fruits frais ou abricots rôtis au miel.
Une robe jaune dorée intense aux reflets brillants et parfois verts.
Riche et opulent, mêlant l'abricot juteux, la pêche blanche, la fleur d'acacia et des touches subtiles de miel et d'épices douces.
L'attaque est ample et gourmande. La bouche se distingue par un équilibre magistral entre l'onctuosité du cépage et une minéralité rafraîchissante qui s'étire en une finale longue et saline.
Impulsados por un flechazo con el Ródano septentrional, Julie y Graeme Bott fundaron su Domaine en Ampuis en 2015. Esta pareja de viticultores está en proceso de conversión a la agricultura ecológica en 6,5 hectáreas de denominaciones prestigiosas. Su búsqueda meticulosa apunta a revelar la mineralidad punzante de los suelos graníticos y esquistosos de la región. El Domaine Bott se afirma como una estrella en ascenso, prometiendo vinos de una precisión notable.