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Complices de Loire - Les Castines - AOP Bourgueil - Tinto - 2024

Cómplices del Loira
Cuando dos amigos íntimos firman una tarjeta roja tan sincera como su amistad
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

Agotado

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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Lomo de cerdo asado, manzanas caramelizadas y salsa de mostaza tradicional

Pescado

Trucha al horno, puré de patatas y mantequilla de vino tinto

Verduras

Berenjena asada, sémola de hierbas y coulis de tomate seco al sol

Queso

Queso Saint-Nectaire de granja, ensalada mixta de hojas verdes tiernas y chutney de cebolla roja

Postre

Pera escalfada en vino, galleta de almendra y sirope especiado

Servicio 14°C
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Un magnífico, luminoso y radiante tono púrpura. Sus bellos reflejos violáceos dan fe de la juventud de esta cosecha de 2024.

Nariz

Me encanta su aroma fresco, fragante, espontáneo y sencillo: hermosas notas de cerezas negras, frambuesa fresca y pimienta blanca. Cuanto más tiempo se respira, más refinado y delicado se vuelve.

Boca

Este vino es increíblemente suave y absolutamente delicioso, un ejemplo perfecto de un tinto verdaderamente placentero: uno de esos vinos hermosos, delicados y suaves, con taninos redondos y carnosos. En boca, rebosa de fruta, con un toque especiado en un equilibrio maravilloso. Un final magnífico, elegante y tierno.

Dominio Cómplices del Loira
Region Vallée-de-la-Loire
País Francia
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Cabernet Franc
Capacidad 750 ml
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Carnoso, Complejo, Picante

Su acuerdo perfecto: Chuleta de ternera a la parrilla, puré de apio nabo y jugo de vino tinto intenso
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Aquí les presentamos un vino tinto para compartir con amigos, tal como nos gusta. Nacido en el corazón de Bourgueil, nuestros socios favoritos del Valle del Loira han creado un magnífico tinto, fácil de beber, un vino único elaborado con Cabernet Franc que aquí se convierte en un dulce placer, rebosante de color y una increíble finura. Lejos de ser un Bourgueil típico y robusto, ¡es una invitación a descubrir la magia de los tintos del Loira! ¡Bravo, Les Complices!

Cómplices del Loira

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Francia

La historia de los Complices del Loira se escribe desde 2010 con François-Xavier Barc, artesano apasionado por el vino del Loira. Esta casa recorre el valle del Loira, de Pouilly-Fumé a Saumur-Champigny, para ofrecer vinos de parcelas. Comprometida con una viticultura razonada y ecológica, la asociación de viticultores honra la diversidad de este preciado terruño francés. Precisión y placer están garantizados.