Les Castines
Vino
Perfil del vino
La opinión de Antoine Pétrus
Lomo de cerdo asado, manzanas caramelizadas y salsa de mostaza tradicional
Trucha al horno, puré de patatas y mantequilla de vino tinto
Berenjena asada, sémola de hierbas y coulis de tomate seco al sol
Queso Saint-Nectaire de granja, ensalada mixta de hojas verdes tiernas y chutney de cebolla roja
Pera escalfada en vino, galleta de almendra y sirope especiado
Un magnífico, luminoso y radiante tono púrpura. Sus bellos reflejos violáceos dan fe de la juventud de esta cosecha de 2024.
Me encanta su aroma fresco, fragante, espontáneo y sencillo: hermosas notas de cerezas negras, frambuesa fresca y pimienta blanca. Cuanto más tiempo se respira, más refinado y delicado se vuelve.
Este vino es increíblemente suave y absolutamente delicioso, un ejemplo perfecto de un tinto verdaderamente placentero: uno de esos vinos hermosos, delicados y suaves, con taninos redondos y carnosos. En boca, rebosa de fruta, con un toque especiado en un equilibrio maravilloso. Un final magnífico, elegante y tierno.
Complices de Loire
🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, franceL'histoire des Complices de Loire commence avec François-Xavier Barc et sa passion du vin ligérien. Depuis 2010, la maison produit des vins de 8 appellations de Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny en passant par Bourgueil, en conservant une culture raisonnée et biologique à travers des cuvées parcellaires qui mettent à l'honneur ce précieux terroir. Une association de vignerons qui a du bon !
