• Complices de Loire - Les Castines - AOP Bourgueil - Rouge - 2024
  • Complices de Loire - Les Castines - AOP Bourgueil - Rouge - 2024
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Les Castines

Vino

Complices de Loire 🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, France
Tinto Ligero
Tinto Ligero Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nuestras ideas de recetas
Carne

Lomo de cerdo asado, manzanas caramelizadas y salsa de mostaza tradicional

Pescado

Trucha al horno, puré de patatas y mantequilla de vino tinto

Verduras

Berenjena asada, sémola de hierbas y coulis de tomate seco al sol

Queso

Queso Saint-Nectaire de granja, ensalada mixta de hojas verdes tiernas y chutney de cebolla roja

Postre

Pera escalfada en vino, galleta de almendra y sirope especiado

Region Vallée-de-la-Loire
País Francia
Variedades de uva Cabernet Franc
Capacidad 750 ml
Alcohol 12 %
Sulfite Sí
Servicio 14°C
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Un magnífico, luminoso y radiante tono púrpura. Sus bellos reflejos violáceos dan fe de la juventud de esta cosecha de 2024.

Nariz

Me encanta su aroma fresco, fragante, espontáneo y sencillo: hermosas notas de cerezas negras, frambuesa fresca y pimienta blanca. Cuanto más tiempo se respira, más refinado y delicado se vuelve.

Boca

Este vino es increíblemente suave y absolutamente delicioso, un ejemplo perfecto de un tinto verdaderamente placentero: uno de esos vinos hermosos, delicados y suaves, con taninos redondos y carnosos. En boca, rebosa de fruta, con un toque especiado en un equilibrio maravilloso. Un final magnífico, elegante y tierno.

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Carnoso, Complejo, Picante

Su acuerdo perfecto: Chuleta de ternera a la parrilla, puré de apio nabo y jugo de vino tinto intenso
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Aquí les presentamos un vino tinto para compartir con amigos, tal como nos gusta. Nacido en el corazón de Bourgueil, nuestros socios favoritos del Valle del Loira han creado un magnífico tinto, fácil de beber, un vino único elaborado con Cabernet Franc que aquí se convierte en un dulce placer, rebosante de color y una increíble finura. Lejos de ser un Bourgueil típico y robusto, ¡es una invitación a descubrir la magia de los tintos del Loira! ¡Bravo, Les Complices!

Complices de Loire

🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, france

L'histoire des Complices de Loire s'écrit depuis 2010 avec François-Xavier Barc, artisan passionné du vin ligérien. Cette Maison parcourt la Vallée de la Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny, pour offrir des cuvées parcellaires. Engagée dans une culture raisonnée et biologique, l'association de vignerons honore la diversité de ce précieux terroir français. Précision et plaisir sont au rendez-vous.