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Clos Roussely - L'Eclos - AOP Touraine - Blanco - 2023

Blanco

AOP Touraine

Valle del Loira

Clos Roussely Ángel, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Sauvignon vif qui pétille de vie ! Ver todos los detalles
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Brochettes de poulet au citron vert et coriandre.

Pescado

Ceviche de daurade au lait de coco.

Verduras

Taboulé de quinoa à la menthe fraîche et feta.

Queso

Sainte-Maure de Touraine.

Postre

Salade melon pamplemousse.

Servicio 12°°C
Apogeo 2026
Guardia 2026
Ojo

Robe jaune pâle, limpide et brillante, aux reflets verts de jeunesse.

Nariz

Très expressif, dominé par les agrumes comme le citron et le pamplemousse ainsi que des notes de fruits blancs.

Boca

Attaque vive et franche, avec une belle matière (merci l'élevage sur lies !) et une finale minérale très désaltérante.

Region Vallée-de-la-Loire
País France
Variedades de uva Sauvignon blanc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Minéral, Vif

Su acuerdo perfecto: Plateau de fruits de mer.
El equipo del Petit Ballon
¡Déjese seducir por la pureza del Clos Roussely! Este Touraine blanco, certificado como orgánico, es una verdadera bomba de frescura. Vincent Roussely le ofrece aquí un Sauvignon brillante, criado pacientemente sobre lías. La nariz explota con cítricos (limón, pomelo), mientras que en boca, vivo y preciso, ofrece una hermosa textura. ¡Es el blanco para la sed por excelencia, vivo y afrutado, que despertará sus aperitivos!

Clos Roussely

Ángel, Francia

El compromiso de Vincent Roussely se refleja en cada botella de Clos Roussely. En 2001, este viticultor insufló un aire de renacimiento a este Domaine d'Angé en Touraine. Cultivado en 100 % orgánico, este lugar es el reflejo puro de su entorno. Los suelos, cuidados en las orillas del Cher, dan lugar a cosechas vibrantes. Capturan la frescura y la mineralidad del Valle del Loira, un equilibrio perfecto entre el hombre y la naturaleza.