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Clos des Vins d'amour - Idylle - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanco - 2025

Blanco

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Rosellón

Clos de los Vinos de Amor Maury, 66460, Francia
Blanco Suave
Blanco Suave Blancos finos, suaves al paladar y accesibles.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Aves en salsa blanca
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla
  • Pollo a la parrilla

À éviter :

  • Setas picantes
  • Carne roja a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos
  • Ácido

Régions :

  • Valle del Loira
  • Borgoña
  • Valle del Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Pizza, pasta y tartas con base blanca Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Aves en salsa blanca Pescado crudo Pescado a la parrilla Pollo a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Poulet rôti aux herbes de Provence

Pescado

Filet de daurade grillé au fenouil

Verduras

Poêlée d'asperges vertes sautées au citron et fenouil

Queso

Tomme de brebis affinée

Postre

Tarte fine aux poires

Servicio 10°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Belle robe jaune pâle, limpide, parée de subtils reflets argentés et brillants.

Nariz

Son nez d'agrume, de menthe, de citron confit exprime également des notes florales d'aubépine.

Boca

La bouche prolonge cette belle fraîcheur aromatique avec un équilibre remarquable entre vivacité, rondeur et gras.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13 %

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Vif

Su acuerdo perfecto: Tarte fine aux courgettes rôties, zeste de citron et pignons
El equipo del Petit Ballon
La familia Dornier cultiva este terruño de esquistos negros en el valle del Agly, cerca de Maury. Con la cuvée Idylle, la bodega presenta un blanco típico del Rosellón, con certificación ecológica. Esta mezcla mediterránea revela una hermosa tensión aromática, con notas de cítricos y flores. Un vino que combina el soleado carácter del sur con una mineralidad marcada, elaborado para acompañar sus comidas

Clos de los Vinos de Amor

Maury, 66460, Francia

La apasionada odisea de la Familia Dornier se expresa en Clos des Vins d'amour, un Domaine arraigado en los terroirs vibrantes de Tautavel y Saint-Paul de Fenouillet. En agricultura ecológica, los Dornier honran el esquisto negro del Rosellón. Su filosofía es simple: una mínima intervención humana para obtener cosechas de una autenticidad y pureza sorprendentes, que ofrecen concentración y frescura. Una parada obligatoria para el alma de los grandes vinos del Sur.