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  • Château Tour Mondet - Merlot - AOP Bordeaux Supérieur - Rouge - 2023
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Merlot 2023

Château Tour Mondet

AOP Burdeos SuperiorRouge

Un merlot vibrant qui capture l'essence des vallons bordelais
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Volaille rôtie au thym

Pescado

Thon grillé aux baies rouges

Verduras

Lasagnes de légumes du soleil

Queso

Camembert affiné ou reblochon fermier

Postre

Clafoutis aux cerises noires

Servicio 16°C
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

La robe est soutenue et profonde, révélant une belle concentration propre aux merlots mûrs.

Nariz

Un bouquet éclatant marqué par la cerise noire juteuse et le cassis intense.

Boca

Une matière ronde et charnue avec des tanins soyeux et une finale pleine de douceur.

Dominio Château Tour Mondet
Región Bordeaux
País France
Denominación de origen AOP Burdeos Superior
Variedades de uva Merlot
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Charnu, Fruité, Souple

Su acuerdo perfecto: Ratatouille provençale et ses herbes fraîches
El equipo del Petit Ballon
Niché sur les collines de Lignan de Bordeaux, le Château Tour Mondet est le fruit du travail soudé d'Antoine et Thomas Le Grix de la Salle. Ce 100 % merlot, cultivé sur des sols riches et vallonnés, exprime une sincérité rare. Sa texture veloutée et ses notes de cassis témoignent d'une viticulture rigoureuse et respectueuse de l'écosystème. Un vin direct et affirmé, hommage vibrant à la passion vigneronne.

Château Tour Mondet

33670 Sadirac, Francia

En el Château Tour Mondet, la familia Le Grix de la Salle asume un compromiso total: el respeto por el terroir de Sadirac, rico en caliza. Esta finca de Burdeos está certificada como orgánica y destaca variedades históricas para que cada añada revele la expresión más pura de sus suelos.