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Château Rombeau - Cuvée Andréa Vieilles Vignes - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanco - 2025

Blanco

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Rosellón

Château Rombeau 66600 Rivesaltes, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Bouteille consignée
La fraîcheur des Pyrénées dans un flacon de caractère Ver todos los detalles
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Pescado

Ceviche de daurade au citron vert et gingembre

Verduras

Risotto aux asperges vertes et zestes de citron

Queso

Pélardon des Cévennes bien affiné

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2029
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets argentés, brillante et limpide.

Nariz

Bouquet direct sur les fleurs de printemps, le citron jaune et une pointe saline.

Boca

Attaque nette suivie d'une tension marquée, avec une finale saline et persistante.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Roussanne, Rolle
Capacidad 750 mL
Alcohol 13.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Minéral, Vif

El equipo del Petit Ballon
Rumbo a Roussillon con esta Cuvée Andréa que no carece de carácter. Este blanco se presenta con un perfil claro y definido, donde las notas de flores blancas se mezclan con toques de cítricos bien maduros. En boca, el vino se mantiene firme y tenso, ofreciendo una hermosa prolongación mineral que resalta un carácter franco. ¡De una gran elegancia!

Château Rombeau

66600 Rivesaltes, Francia

En el Château Rombeau, la familia de La Fabrègue cultiva 65 hectáreas de pura felicidad en el valle del Agly. Entre esquistos y arenas, esta finca pionera en el uso de envases retornables y la reutilización combina un legado centenario con una visión moderna. En Petit Ballon, son fanáticos de su restaurante-laboratorio y de sus vinos con 26 variedades de uva, reflejos de una Mediterránea alegre y auténtica. Una finca donde la creatividad y el respeto por la tierra son uno solo.