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Coup de coeur
  • Château Paloumey - Claret De Paloumey - AOP Bordeaux - Rouge - 2025
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Claret De Paloumey

Château Paloumey

AOP BurdeosRouge

Le rouge apéritif bordelais entre éclat rubis et souplesse.
Tinto Ligero
Tinto Ligero Rojos ligeros para el placer.

Les accords :

  • Queso curado de pasta dura
  • Verduras a la parrilla
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Carne roja cruda
  • Aves en salsa blanca
  • Pollo a la parrilla
  • Salchichas, brocheta

À éviter :

  • Postre de chocolate
  • Carne roja en salsa
  • Caza
  • Setas picantes
  • Queso azul

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Beaujolais
  • Borgoña

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
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Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso curado de pasta dura Verduras a la parrilla Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Carne roja cruda Aves en salsa blanca Pollo a la parrilla Salchichas, brocheta
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de bœuf aux baies roses

Pescado

Thon snacké au poivre et sésame

Verduras

Poivrons farcis au fromage frais

Queso

Tomme de brebis peu affinée

Postre

Tartelette aux groseilles et menthe

Servicio 12°C
Apogeo 2027
Guardia 2029
Ojo

Robe rubis éclatante, raffinée et lumineuse.

Nariz

Bouquet franc aux arômes vibrants de fraise, cerise et groseille.

Boca

Matière souple et fraîche aux tanins discrets.

Dominio Château Paloumey
Region Bordeaux
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Cabernet Sauvignon, merlot
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité, Souple, Vif

Su acuerdo perfecto: Planche de légumes grillés et tapenade
El equipo del Petit Ballon
Issu du terroir de graves du Médoc, ce Claret de Paloumey témoigne du travail passionné de Martine et Pierre Cazeneuve. Travaillé en bio, cet assemblage Merlot-Cabernet offre une lecture dynamique de Bordeaux. Sa vinification privilégie une macération courte pour garantir un jus net et une buvabilité affirmée. Un vin de vigneron, porté par l'éclat du fruit et une structure souple.

Château Paloumey

Ludon-Médoc, 33290, Francia

El Château Paloumey es una historia de renacimiento en el corazón del Haut-Médoc. Restaurada por la familia Cazeneuve, esta Casa histórica está certificada en agricultura ecológica, encarnando la nueva generación de viticultores bordeleses. Cabernet Sauvignon y Merlot se unen en suelos de graves finas para crear vinos profundos y auténticos, que combinan elegancia y espíritu pionero.