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  • Château Guilhem - Blanc De Noirs - Vin de France - Blanc - 2025
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Blanc De Noirs

Château Guilhem

Vino de FranciaBlanc

L'élégance inattendue d'un blanc né de raisins noirs.
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de volaille

Pescado

Filets de rougets

Verduras

Risotto au fenouil

Queso

Tome de brebis

Postre

Pêches blanches rôties

Servicio 10°C
Decantación 20 min
Apogeo 2027
Guardia 2028
Ojo

Robe très pâle et brillante aux reflets cristallins.

Nariz

Bouquet franc mêlant violette, framboise et fraise des bois.

Boca

Matière intense au volume généreux et finale sur la pêche.

Dominio Château Guilhem
Region Languedoc-Roussillon
País France
Apellation MetaobjectDrop
Variedades de uva Cabernet Franc, Merlot
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Floral, Fruité, Structuré

Su acuerdo perfecto: Paëlla végétarienne
El equipo del Petit Ballon
Né sur les coteaux de Malviès, ce Blanc de Noir du Château Guilhem est une curiosité technique. Bertrand Gourdou vinifie Merlot et Cabernet Franc en jus clair pour obtenir une robe cristalline. Le résultat est un vin de caractère, certifié bio, qui affirme une structure nette et un magnifique volume. On apprécie sa finale persistante sur la pêche blanche et son identité sudiste travaillée avec précision.

Château Guilhem

Malviès, Francia

Cultivado en familia desde 1878, el Château Guilhem encarna la audacia y la historia en Languedoc-Rosellón. Bertrand Gourdou, la quinta generación, cuida 35 hectáreas al pie de los Pirineos, en agricultura 100% ecológica. Provenientes de suelos arcillo-calcáreos y de un clima fresco, los vinos de la denominación Malepère ofrecen un carácter lleno de energía, combinando finura y tradición pionera.