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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Brochettes de dinde marinées au citron et thym
Ceviche de daurade aux éclats de mangue
Salade de pois chiches, feta et menthe fraîche
Fromage de chèvre frais et miel de lavande
Carpaccio d'ananas et zestes de citron vert
Robe pétale de rose, d'une grande limpidité avec des reflets cristallins et brillants.
Bouquet franc marqué par les petits fruits rouges acidulés, les agrumes et une touche saline.
Attaque nette et vive, offrant une matière fluide terminée par une finale d'une grande fraîcheur.
En el Château des Bormettes, la historia se lee en la tierra desde el siglo X, sobre suelos de esquistos y cuarzo. Mecida por la brisa marina, esta denominación Côtes de Provence La Londe confiere a los vinos una mineralidad inimitable y un toque salino. La garnacha da forma a rosados profundos y aromáticos. Fabrice Faré perpetúa el espíritu familiar realzando estas variedades de Provenza para crear cosechas que celebran el Mediterráneo.
