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  • Château de Chamirey - Mercurey Blanc - AOP Mercurey - Blanc - 2023
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Château de Chamirey - Mercurey Blanco - AOP Mercurey - Blanco - 2023

Blanco

AOP Mercurey

borgoña

Castillo de Chamirey Mercurey, 71640, Francia
Blanco Generoso
Blanco Generoso Blancos ricos, expresivos y gastronómicos.

Les accords :

  • Pescado en salsa
  • Setas picantes
  • Langosta y vieiras
  • Queso curado de pasta dura
  • Queso azul
  • Pollo a la parrilla
  • Aves en salsa blanca

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Platos de quesos
  • Caza

Arômes :

  • Afrutado
  • Mielleux
  • Segundos

Régions :

  • Borgoña
  • Ródano Norte
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
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Perfil del vino

Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Pescado en salsa Setas picantes Langosta y vieiras Queso curado de pasta dura Queso azul Pollo a la parrilla Aves en salsa blanca
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille rôti, citron confit

Pescado

Cabillaud au four, fenouil et huile d’olive

Verduras

Gnocchis poêlés, crème légère et herbes fraîches

Queso

Brillat-Savarin, Saint-Marcellin affiné

Servicio 12°C
Decantación 30 min
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Jaune clair brillant, reflets dorés, intenses.

Nariz

Belle complexité, avec des notes de fleurs blanches, poire, pêche, touche vanillée.

Boca

Attaque fraîche, bouche ample, notes vanillées, finale saline et élégante.

Region Bourgogne
País France
Variedades de uva Chardonnay
Capacidad 750 mL
Alcohol 14 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Boisé, Complexe, Minéral

Su acuerdo perfecto: Lieu jaune rôti, beurre noisette et câpres
El equipo del Petit Ballon
Un Mercurey blanco perfectamente equilibrado, firmado por Château de Chamirey. El Chardonnay brilla en los terroirs de Mercurey, finamente envejecido en barrica de roble. Un Borgoña blanco de terroir, ideal para descubrir la Côte Chalonnaise en su mejor momento y para acompañar tus platos con salsa.

Castillo de Chamirey

Mercurey, 71640, Francia

Una obsesión por la excelencia: el Château de Chamirey, gestionado por la familia Devillard, es un emblema de la elegancia borgoñona en Mercurey. La finca cuenta con seis Premiers Crus cuidados mediante viticultura sostenible y vendimias manuales. Estos terroirs excepcionales garantizan cosechas finas y densas, un reflejo perfecto de los mejores suelos de Borgoña.