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Château de Birazel - Blanc de Noirs - Vino de Francia - Blanco - 2025

Blanco

Vino de Francia

Burdeos

Castillo de Birazel Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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En conversion
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Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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Perfil del vino

Tánico
Enselvado
Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Carpaccio de veau au citron

Pescado

Tartare de daurade aux éclats de grenade

Verduras

Risotto printanier aux asperges

Queso

Fromage de chèvre frais

Postre

Minestrone de fruits blancs

Servicio 10°C
Apogeo 2026
Guardia 2029
Ojo

Robe lumineuse et cristalline, couleur jaune très pâle.

Nariz

Bouquet libérant des arômes de pêche blanche, pomme et agrumes.

Boca

Bouche savoureuse et fraîche, matière aérienne, finale soyeuse.

Region Bordeaux
País France
Variedades de uva Merlot
Capacidad 750 mL
Alcohol 11.1 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Fruité

Su acuerdo perfecto: Sushis et sashimis de saumon
El equipo del Petit Ballon
El Château de Birazel presenta un vino blanco ambicioso y original con este Blanc de Noirs 2025. Elaborado con 100% Merlot en suelos de arcilla y arena, esta botella se distingue por una identidad clara. Su crianza en tanques de cemento preserva la frescura de la fruta. El resultado es una materia luminosa y aérea, realzada por sabrosos aromas de durazno blanco y cítricos.

Castillo de Birazel

Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Francia

Situado en Saint-Sulpice-de-Faleyrens, el Château de Birazel produce vinos de Burdeos con una precisión notable. En un terroir arcillo-calcáreo excepcional vecino de Saint-Émilion, la finca combina viticultura sostenible y tecnologías de punta en la bodega. En Le Petit Ballon, nos encantan estas cosechas con fruta vibrante y taninos aterciopelados, que renuevan la imagen de Burdeos con un refinamiento y una delicadeza absolutos.