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  • Charles Frey - Macération - AOP Alsace - Orange - 2024
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Charles Frey - Macération - AOP Alsace - Orange - 2024

Naranja

AOP Alsace

Alsacia

Charles Frey 🇫🇷 , France
Blanco Suave
Blanco Suave Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil del vino

Sabroso
Picante
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nuestras ideas de recetas
Carne

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Pescado

Filet de sandre au beurre rouge et épices douces

Verduras

Curry de pois chiches au lait de coco

Queso

Comté, Langres, Chèvres aux fruits

Postre

Tarte fine aux kumquats et badiane

Region Alsace
País France
Variedades de uva Gewurztraminer
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12.5 %
Sulfite Sí
Servicio 10°C
Decantación 30min
Apogeo 2027
Guardia 2031
Ojo

Robe orangée aux reflets cuivrés, limpide et brillante.

Nariz

Nez intense de mandarine, de fleurs séchées et de douces notes épicées.

Boca

Bouche tonique et dense, offrant un fruité explosif et une finale allongée.

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Epicé, Floral, Fruité

Su acuerdo perfecto: Risotto au safran et petits légumes croquants
El equipo del Petit Ballon
Direction Dambach-la-Ville chez la famille Frey, vignerons depuis 1709. Ce vin orange est un assemblage de parcelles de grès rose et d’argile et oubliez les codes classiques : ici, la macération des raisins blancs offre une cuvée de caractère, tout en restant sans sucre résiduel et tonique. On y retrouve l'intensité de la mandarine, avec des touches florales, un léger grain de tanins, cette cuvée est une pépite qui mérite le détour.

Charles Frey

🇫🇷 , france

Dans les années 90, Nathalie et Dominique Frey ont eu l'audace de faire du Domaine Charles Frey un pionnier du bio et de la biodynamie en Alsace. Ce couple passionné a transformé un "coup de folie" en une référence, signant un engagement environnemental total. Avec un chai biodynamique unique, ils façonnent des vins d'Alsace qui expriment la pureté et la vitalité de leurs sols.