Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Bourgueil Catherine y Pierre Breton Les Perrières
Star de Abo
  • Catherine & Pierre Breton - Les Perrières - AOP Bourgueil - Rouge - 2021
1 2

Les Perrières 2021

Catherine y Pierre Breton

AOP BourgueilRouge

Un Bourgueil profond et droit, taillé pour l’émotion pure.
Tinto Redondo
Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

Les accords :

  • Carne roja a la parrilla
  • Queso suave de pasta blanda
  • Charcutería
  • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
  • Verduras a la parrilla
  • Carne roja en salsa
  • Setas picantes

À éviter :

  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Langosta y vieiras
  • Caza
  • Queso de cabra
  • Postre a la crema
  • Pescado crudo

Arômes :

  • Afrutado
  • Especiado

Régions :

  • Valle del Ródano
  • Burdeos
  • Languedoc
  • Provenza

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Burdeos Superior
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio

Agotado

La unidad
34,00 €
34,00 € -
Prix abonné 30,60 € Nuestros suscriptores disfrutan de un 10% de descuento en nuestros vinos y champanes Descubrir

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

Perfil del vino

Tánico
Afrutado
Especiado
Complejo
Potente
Maridajes tipo para este vino
Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
Nuestras ideas de recetas
Carne

Filet mignon de porc rôti, pommes grenaille rissolées, jus réduit au cabernet franc

Pescado

Saumon au miso

Verduras

Champignons rôtis, polenta crémeuse, réduction balsamique

Queso

Saint-nectaire, salade de mesclun

Postre

Poire pochée aux épices, crumble sarrasin, sirop rouge légèrement épicé

Servicio 16°C
Apogeo 2028
Guardia 2030
Ojo

Belle teinte rubis intense, de belle profondeur et bien colorée. Quelques reflets violacés.

Nariz

Abondant et parfumé, il s'ouvre tout de suite vers les notes classiques du cabernet franc, c'est un magnifique cas d'école : poivre noir, poivron vert et crème de fruits noirs.

Boca

Avec sa texture pleine et suave, Bourgueil se déploie ici avec un grande finesse de style et son grain de tanin soyeux au possible. Chair souple et voluptueuse, belle allonge et finale magnifiquement veloutée.

Dominio Catherine y Pierre Breton
Región Vallée-de-la-Loire
País France
Denominación de origen AOP Bourgueil
Variedades de uva Cabernet franc
Cultura Biológico
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión de Antoine Pétrus

Los sabores que notó:

Complexe, Souple, Velouté

Su acuerdo perfecto: Magret de canard rosé, purée de patates douces, sauce fruits rouges réduits
Antoine Pétrus Nuestro sumiller jefe,
Mejor trabajador de Francia
Un Bourgueil, issu de très vieilles vignes plantées dans les années 1930 en pur cabernet franc sur de la silice et du calcaire, offre un grain délicat, ce que j’appelle une suavité et, finalement, une souplesse en bouche absolument délicieuse. Cela vous montre combien la Vallée de la Loire sait être grande et belle, particulièrement lorsque les mises sont entre les mains de vignerons géniaux. J’ai tout simplement adoré ce millésime 2021 et ce Perrières de haut vol.

Catherine y Pierre Breton

Benais, Francia

Cinco generaciones de historia definen el Domaine Catherine & Pierre Breton, estandarte del Valle del Loira. Desde 1990, su búsqueda de autenticidad los llevó a la certificación orgánica y luego a la biodinámica. Este trabajo de orfebrería realza el chenin y el cabernet franc. Sus vinos ofrecen una pureza radical y una fruta brillante, dejando que el terruño se exprese libremente con un mínimo de azufre. Este gusto por lo auténtico caracteriza sus cuvées llenas de carácter.