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Aubert et Mathieu - Palooza - IGP Pays d'Oc - Blanco - 2024

Blanco

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Rosellón

Aubert y Mathieu Carcassonne, Francia
Blanco Vivo
Blanco Vivo Blancos ligeros para empezar, secos, frescos y tónicos.

Les accords :

  • Queso de cabra
  • Sopas y cremas
  • Queso curado de pasta dura
  • Ostras, mariscos y crustáceos
  • Pasteles y pequeños bocados
  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Pescado crudo
  • Pescado a la parrilla

À éviter :

  • Aves en salsa blanca
  • Pizza, pasta y tartas con base blanca
  • Setas picantes

Arômes :

  • Afrutado
  • Segundos

Régions :

  • Valle del Loira
  • Alsacia
  • Burdeos

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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00 jours 00 heures 00 minutes
🎁 ¡Solo quedan unas horas para recibirlo a tiempo para el Día de la Madre!

Perfil del vino

Sabroso
Complejo
Poderoso
Suave
Maridajes tipo para este vino
Queso de cabra Sopas y cremas Queso curado de pasta dura Ostras, mariscos y crustáceos Pasteles y pequeños bocados Crudités, verduras y gazpacho Pescado crudo Pescado a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Émincé de dinde au lait de coco et citronnelle

Pescado

Brochettes de crevettes marinées au gingembre

Verduras

Curry de pois chiches à la mangue

Queso

Bûche de chèvre frais parsemée de zestes de citron

Postre

Tarte à la rhubarbe

Servicio 8°C
Apogeo 2026
Guardia 2027
Ojo

Robe élégante couleur or pâle, très lumineuse dans le verre.

Nariz

Très aromatique sur des notes de fleurs blanches, de miel, de rhubarbe et de fruits confits.

Boca

Attaque souple et mielleuse évoluant vers une finale acidulée, désaltérante et zestée.

Region Languedoc-Roussillon
País France
Variedades de uva Colombard, Grenache blanc, Viognier
Capacidad 750 mL
Alcohol 12,5 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Désaltérant, Fruité, Mielleux

Su acuerdo perfecto: Pad Thaï aux légumes croquants et cacahuètes grillées
El equipo del Petit Ballon
¡Cap al Languedoc con esta botella moderna y dinámica! Este trío de Grenache Blanc, Colombard y Viognier ofrece un perfil sorprendente. La entrada es suave, casi melosa, antes de ser capturada por una hermosa vivacidad en los cítricos. Es un vino ácido, refrescante y tremendamente aromático, ideal para quienes disfrutan de blancos con energía y personalidad.

Aubert y Mathieu

Carcassonne, Francia

Dos amigos, Aubert y Mathieu, rompen con los códigos del Languedoc con sus vinos de nicho producidos en Carcassonne. Esta Casa se compromete de manera concreta con la biodiversidad: cada compra contribuye a la plantación de árboles. Un manifiesto moderno donde la pasión y el apoyo local forjan cosechas vibrantes.