Perfil del vino
Filet mignon de porc en croûte d'herbes, piccata de veau, osso bucco.
Merlu en croute de sel
Lasagnes de légumes grillés, parmentier de canard végétal aux lentilles.
Fromages à pâte pressée non cuite (Saint-Nectaire, Cantal jeune).
Une tarte fine aux quetsches ou un entremets aux fruits rouges.
Une robe superbe, d'un rouge rubis foncé, particulièrement intense et brillante
Frais, fin et fruité. Il déploie une séduisante corbeille de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise, fraise des bois, cassis), rehaussée de légères notes vanillées et d'un fumé très délicat.
L'attaque est gourmande, ronde et marquée par une agréable sucrosité de fruit. Le milieu de bouche offre un beau volume avec des tanins enrobés et soyeux. La finale est harmonieuse, équilibrée, avec un retour persistant sur les fruits et un boisé très fondu.
La opinión del equipo
André Lurton
🇫🇷 , franceLe Château Coucheroy est le second vin incontournable du Château de Rochemorin, une propriété emblématique de l’AOC Pessac-Léognan façonnée par les Vignobles André Lurton. Conçue pour être pleinement appréciée dès sa jeunesse, cette cuvée se distingue par un profil aromatique intensément fruité, une belle souplesse et une fraîcheur remarquable. Décliné en blanc et en rouge, le Château Coucheroy offre une expression immédiate, gourmande et accessible d'un grand terroir de graves, idéale pour toutes les occasions de partage.