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    André Goichot - Mercurey - AOP Mercurey - Rouge - 2023

    Rojo

    AOP Mercurey

    borgoña

    André Goichot 🇫🇷 Beaune, 21200, France
    Tinto Redondo
    Tinto Redondo Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

    Les accords :

    • Viande rouge grillée
    • Fromage doux à pâte molle
    • Charcuterie
    • Pizza, pâtes et tartes base tomate
    • Légumes grillés
    • Viande rouge en sauce
    • Mets épicés

    À éviter :

    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Homard et Saint Jacques
    • Gibier
    • Fromage de chèvre
    • Dessert à la crème
    • Poisson cru

    Arômes :

    • Fruité
    • Épicé

    Régions :

    • Vallée du Rhône
    • Bordeaux
    • Languedoc
    • Provence

    Appellations :

    • AOP Côtes-du-Rhône
    • AOP Bordeaux Supérieur
    • AOP La Clape
    L'élégance intemporelle de la Côte de Chalonnaise en rouge. Ver todos los detalles
    00 jours 00 heures 00 minutes
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    Perfil del vino

    Tánico
    Enselvado
    Sabroso
    Picante
    Complejo
    Poderoso
    Maridajes tipo para este vino
    Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
    Nuestras ideas de recetas
    Carne

    Filet mignon de porc en croûte d'herbes

    Pescado

    Dos de cabillaud rôti et réduction de vin rouge

    Verduras

    Parmentier de patates douces aux protéines de soja texturées

    Queso

    Reblochon fermier

    Postre

    Fondant au chocolat noir et zestes d'orange confite

    Region Bourgogne
    País France
    Variedades de uva Pinot noir
    Capacidad 750 mL
    Sulfite Sí
    Servicio 15°C
    Decantación 20min
    Apogeo 2028
    Guardia 2031
    Ojo

    Robe rubis profonde aux reflets brillants d'une belle intensité.

    Nariz

    Nez franc marqué par la framboise mûre, la cerise noire et une touche vanillée.

    Boca

    Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée, aux tanins soyeux et fondus.

    La opinión del equipo

    Los sabores que notó:

    Charnu, Fruité, Equilibré

    Su acuerdo perfecto: Poêlée de champignons des bois au persil et ail sur toast
    El equipo del Petit Ballon
    La maison André Goichot met en lumière le savoir-faire de la Côte de Chalonnie avec ce Mercurey 2023. Issu de sols marno-calcaires typiques de la région, ce Pinot Noir s'affirme par une identité franche. L’élevage sous bois apporte de la rondeur à sa matière charnue, tout en respectant l’éclat de ses fruits rouges. Un Bourgogne de précision, équilibré et fidèle à son terroir, idéal pour accompagner de belles tables.

    André Goichot

    🇫🇷 Beaune, 21200, france

    L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.