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    André Goichot - Mercurey - AOP Mercurey - Tinto - 2023

    Rojo

    AOP Mercurey

    borgoña

    André Goichot Beaune, 21200, Francia
    Tinto Redondo
    Tinto Redondo Rojos redondos, afrutados, fáciles de combinar.

    Les accords :

    • Carne roja a la parrilla
    • Queso suave de pasta blanda
    • Charcutería
    • Pizza, pasta y tartas con base de tomate
    • Verduras a la parrilla
    • Carne roja en salsa
    • Setas picantes

    À éviter :

    • Ostras, mariscos y crustáceos
    • Langosta y vieiras
    • Caza
    • Queso de cabra
    • Postre a la crema
    • Pescado crudo

    Arômes :

    • Afrutado
    • Especiado

    Régions :

    • Valle del Ródano
    • Burdeos
    • Languedoc
    • Provenza

    Appellations :

    • AOP Côtes-du-Rhône
    • AOP Burdeos Superior
    • AOP La Clape
    L'élégance intemporelle de la Côte de Chalonnaise en rouge. Ver todos los detalles
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    Perfil del vino

    Tánico
    Enselvado
    Sabroso
    Picante
    Complejo
    Poderoso
    Maridajes tipo para este vino
    Carne roja a la parrilla Queso suave de pasta blanda Charcutería Pizza, pasta y tartas con base de tomate Verduras a la parrilla Carne roja en salsa Setas picantes
    Nuestras ideas de recetas
    Carne

    Filet mignon de porc en croûte d'herbes

    Pescado

    Dos de cabillaud rôti et réduction de vin rouge

    Verduras

    Parmentier de patates douces aux protéines de soja texturées

    Queso

    Reblochon fermier

    Postre

    Fondant au chocolat noir et zestes d'orange confite

    Servicio 15°C
    Decantación 20min
    Apogeo 2028
    Guardia 2031
    Ojo

    Robe rubis profonde aux reflets brillants d'une belle intensité.

    Nariz

    Nez franc marqué par la framboise mûre, la cerise noire et une touche vanillée.

    Boca

    Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée, aux tanins soyeux et fondus.

    Region Bourgogne
    País France
    Variedades de uva Pinot noir
    Capacidad 750 mL
    Sulfite Sí

    La opinión del equipo

    Los sabores que notó:

    Charnu, Fruité, Equilibré

    Su acuerdo perfecto: Poêlée de champignons des bois au persil et ail sur toast
    El equipo del Petit Ballon
    La casa André Goichot pone en valor el saber hacer de la Côte de Chalonnie con este Mercurey 2023. Proveniente de suelos margoso-calcáreos típicos de la región, este Pinot Noir se destaca por una identidad clara. La crianza en barrica aporta redondez a su cuerpo carnoso, respetando el brillo de sus frutos rojos. Un Borgoña de precisión, equilibrado y fiel a su terruño, ideal para acompañar buenas mesas.

    André Goichot

    Beaune, 21200, Francia

    El alma familiar de Borgoña vibra a través de la Maison André Goichot, fundada en 1947 cerca de Meursault. En 2000, la Maison se instala en Beaune en un nuevo sitio ultramoderno. Esta alianza de alta tecnología y estética asegura una independencia total para el embotellado, garantizando la excelencia y la finura de los grandes vinos de Borgoña.