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  • Alta Alella - Mirgin - DO Cava - Blanc - 2022
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Mirgin 2022

Alta Alella

DO CavaBlanc

La fraîcheur marine d'un Cava né face à la Méditerranée.
Espumoso Elegante
Espumoso Elegante Burbujas gastronómicas con clase.

Les accords :

  • Postre a la crema
  • Langosta y vieiras
  • Foie gras
  • Pollo a la parrilla
  • Verduras a la parrilla

À éviter :

  • Crudités, verduras y gazpacho
  • Postre de chocolate

Arômes :

  • Afrutado
  • Mielleux

Régions :

  • Champán
  • Jura
  • Lombardía

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant del Jura

Agotado

La unidad
12,24 €
12,24 € - 15% 14,40 €

Emballage anti-casse

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Perfil del vino

Afrutado
Complejo
Potente
Dulce
Maridajes tipo para este vino
Postre a la crema Langosta y vieiras Foie gras Pollo a la parrilla Verduras a la parrilla
Nuestras ideas de recetas
Carne

Suprême de volaille au citron et thym frais

Pescado

Ceviche de daurade au lait de coco et citron vert

Verduras

Tempura de légumes de saison et sauce soja

Queso

Manchego jeune ou tomme de brebis fraîche

Postre

Carpaccio d'ananas et zestes de combava

Servicio 8°C
Apogeo 2027
Guardia 2030
Ojo

Robe jaune pâle aux reflets argentés, bulles d'une grande finesse formant un cordon persistant.

Nariz

Bouquet franc marqué par les fleurs blanches, la pomme verte et une pointe d'amande fraîche.

Boca

Attaque nette et tendue, développant une matière vive avec une finale saline et persistante.

Dominio Alta Alella
Región Monde
País Espagne
Denominación de origen DO Cava
Variedades de uva Macabeu, Xarel-lo, Parellada
Capacidad 750 mL
Alcohol 12 %
Sulfite Sí

La opinión del equipo

Los sabores que notó:

Minéral, Vif, Elégant

Su acuerdo perfecto: Beignets de fleurs de courgettes à la fleur de sel
El equipo del Petit Ballon
Dominant la mer depuis les coteaux d'Alella, la famille Pujol-Busquets façonne des vins d'une précision remarquable. Ce Cava Mirgin reflète un terroir singulier de « sauló » (granit décomposé). Les vignerons signent ici une cuvée à l'identité nette, où le travail sur les cépages traditionnels souligne une structure droite. C'est un effervescent qui s'affirme par sa tension et sa fraîcheur saline, capturant avec brio l'influence maritime de son domaine d'origine.

Alta Alella

Alella, España

La ambición de Alta Alella es ofrecer lo mejor de España. El dominio de la familia Pujol-Busquets Guillén, cerca de Barcelona, domina el Mediterráneo y limita con un parque natural. Estos viticultores ecológicos y vanguardistas trabajan con una intervención mínima para que sus vinos y cavas sean "transparentes" y reflejen perfectamente la belleza de este terroir único.