El invierno es bastante duro, ¿no crees? ¡Vamos, síguenos! En "Hora del Aperitivo", te llevamos a un destino que nos va a calentar un poco.
Todo sobre el vino n.º 10
Así que, viajemos a la Provenza con el Sainte Nine cuvée 2022 de La Coste . Es un tinto fresco y afrutado, perfecto para un aperitivo que refleja sus rayos de sol en la copa.
El vino tinto cuvée Sainte Nine 2022 es un excelente ejemplo de lo mejor de la Provenza: estructura, expresión y exquisitos aromas. Elaborado con el clásico coupage de Coteaux d'Aix-en-Provence (Cabernet Franc, Cinsault, Garnacha, Syrah), ofrece una nariz cálida con notas de frutos rojos y especias, mientras que en boca combina a la perfección la fruta con taninos suaves.
Es un tinto para compartir, perfecto para comidas relajadas, y para brindar al sol con un aperitivo... sea cual sea la estación del año.
Ingredientes (4 personas)
- 200 g de aceitunas negras sin hueso
- 4 filetes de anchoa
- 1 cucharada de alcaparras
- 5 cl de aceite de oliva
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes.
- Servir sobre rebanadas de pan tostado o focaccia.
Ingredientes (4 personas)
- 250 g de harina de garbanzos
- 75 cl de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta
Preparación
- Hervir el agua con sal y añadir la harina batiendo.
- Cocinar, revolviendo, hasta que espese (unos 10 minutos).
- Extender en una fuente, dejar enfriar y cortar en bastones.
- Dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
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Válido hasta el 31/12/2025
Aquí, el vino es una auténtica institución, que se remonta al año 200 a. C. En el corazón de Coteaux d'Aix-en-Provence, la finca practica la agricultura ecológica desde 2009, elaborando vinos comprometidos y fiables con un toque mediterráneo.
Pero eso no es todo lo que hace a este lugar tan único. "¡El vino es un arte!", una frase que escuchamos a menudo y que aquí es aún más cierta. De hecho, Patrick McKillen , propietario de la finca, hace todo lo posible para que el arte y el vino se fusionen y que el terroir se exprese en los vinos como un pintor en su lienzo.
El resultado: vinos en simbiosis con un entorno que hace que la degustación rime con asombro.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération.
