Hoy, en su "Taller de Cata" , Antoine te hará descubrir una de las regiones más bellas de Francia: ¡Borgoña!
Todo sobre el vino n.º 5
La añada 2023 de Hautes-Côtes-de-Beaune nos presenta un Pinot Noir muy refinado, que encarna a la perfección el espíritu elegante y relajado del terruño.
En nariz, como en boca, encontramos notas frescas de frutos rojos (cereza, fresa), un toque de sotobosque y especias, y taninos sedosos bien equilibrados.
Este vino tinto, fácil de beber, elegante y delicioso, es ideal para acompañar un boeuf bourguignon, un ave asada o incluso una relajante tabla de embutidos del domingo.
En resumen, es la traducción de dos simples palabras: convivencia y terruño.
Aquí, la familia Guérin trabaja desde hace 5 generaciones en la pequeña ciudad de Change, situada en Hautes-Côtes-de-Beaune.
La finca abarca actualmente casi 60 hectáreas, 35 de las cuales están dedicadas a la denominación Hautes-Côtes de Beaune. Pierre-Antoine, junto con su esposa Manon, trabaja con una viticultura sostenible que promueve la biodiversidad, la autenticidad y la vegetación espontánea entre las hileras.
Un auténtico rincón de Borgoña, comprometido, modesto, discreto… pero ultra estiloso.
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Válido hasta el 31/12/2025L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération.
