Navidad en Italia: tradiciones, menú y vinos

En Francia, es imposible pasar por alto el pavo con castañas, el foie gras y el tronco de Navidad para la Navidad. ¿Pero cómo celebran las fiestas de fin de año nuestros vecinos europeos? ¡Hagan las maletas rumbo a la bota para una Navidad diferente, garantizada 100% Dolce Vita!

Tradiciones diferentes según las regiones de Italia

En Italia, ¡la Navidad no es cosa de juego! Dependiendo de la región en la que te encuentres, las festividades pueden comenzar desde el 13 de diciembre. Sí, porque en el norte se celebra a Santa Lucía, a quien los niños le escriben cartas para pedir regalos.

En Roma, en cambio, los pequeños deben tener mucha paciencia, porque se espera la Epifanía, es decir, el 6 de enero, para celebrar la Navidad. No hay santa en esta historia, sino una amable bruja llamada Befana, que va montada a horcajadas en una escoba voladora. Cubierta de cenizas, pasa por la chimenea para dejar juguetes a los niños buenos. Pero cuidado con los que han tenido rabietas y caprichos, porque solo recibirán carbón.

Más allá de estas tradiciones, la mayoría de los italianos celebran la Navidad el 25 de diciembre y esperan con ansias a Babbo Natale (el famoso Papá Noel) y al Gesù Bambino (Niño Jesús). La víspera, porque son muy creyentes, casi todos asisten a misa.

¿Pero qué se come durante la Nochebuena?

¡A la mesa! En cuanto a la cocina, hay que decir que los italianos nos hacen agua la boca con sus especialidades, todas más deliciosas unas que otras. Y la Navidad no es la excepción, ya que la mesa se llena de platos sabrosos. Y si la tradición dice que en la noche del 24 se come ligero (pescado), no se escatima en el menú del 25.

Antipasti para comenzar bien la comida y despertar el paladar. Se opta por unos crostini con paté de hígado de ave, especialidad originaria de la Toscana. Luego, de entrada, ¡Tortellini en caldo! Para el plato principal, la elección depende de la región: capón relleno, lasañas, spaghetti alle vongole…

Y para el toque dulce del postre, encontramos el gran clásico de la comida navideña italiana: el Panettone relleno de crema. En el sur, los italianos también comen «struffoli», pequeños buñuelos con miel, naranja y cidra confitados cubiertos de caramelos multicolores llamados «diavolilli». Por último, algunos terminan esta comida copiosa con el salame di cioccolato, que no es más ni menos que… ¡un salchichón de chocolate!

¿Y el vino qué?

En Italia, se come bien, se reciben muchos regalos, pero ¿qué se bebe? Sin sorpresa, los vinos espumosos son los protagonistas en las mesas festivas. Encontramos el único e inconfundible Prosecco, estrella indiscutible de los vinos italianos. Y viene bien, porque Le Petit Ballon ha hecho acopio de botellas para ofrecerlas para la comida de Navidad:

• Prosecco bio: Una cosecha de Prosecco ecológico elaborado con la variedad Gléra. El resultado: un vino aéreo, ligero y afrutado con notas frescas de menta y cítricos.
  
• Prosecco extra Dry: Este Prosecco seduce con sus aromas a miel, pera y durazno, acompañado de burbujas finas y refrescantes que invitan a una degustación alegre y refrescante.

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