Los vinos tintos combinan mejor con el queso fundido que los vinos blancos.

FALSO. Es cierto que los vinos tintos maridan muy bien con el queso. Sin embargo, los vinos blancos secos, aromáticos o dulces suelen maridar mejor con queso fundido, es decir, con platos ligeros de invierno como la raclette o la tartiflette.

El foie gras se sirve con un vino blanco dulce como por ejemplo el Sauterne.

Un vino dulce al comienzo de una comida puede saturar rápidamente el paladar. Lo mejor es optar por un champán, un vino de Alsacia o un tinto bastante añejo para abrir la comida, sobre todo si los platos siguientes son sustanciosos.

Con postres a base de chocolate lo mejor es servir un vino blanco.

FALSO . Un vino blanco difícilmente destacaría con un postre a base de chocolate, especialmente si es chocolate negro. Por otro lado, los vinos tintos maridan muy bien con él.

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¡Disfruten su comida y disfruten su comida, amigos!