Es importante servir un buen vino a la temperatura adecuada. Si está demasiado caliente, el alcohol predominará y los aromas se enmascararán. Si está demasiado frío, la acidez se acentuará y los taninos serán demasiado agresivos. Como pueden ver, es como unas vacaciones, donde la temperatura juega un papel fundamental. Cada néctar tiene su propia temperatura preferida para expresarse con libertad.

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