Vamos, admítelo, tú también te estás haciendo preguntas que esperaste demasiado tiempo para atreverte a preguntar hoy.

No os asustéis, es el gran día, ¡os lo contamos todo!

1 - ¿Cómo se elabora el vino rosado?

Hay tres formas diferentes, tú eliges tu favorita.

Maceración

Son los colorantes presentes en la piel de la uva roja los que le dan color al zumo, que lógicamente es blanco. ¡Hoy en día es toda una declaración de moda!

El sangrado

Se trata de una vinificación de vino tinto en cubas de las que se “sangra” parte del mosto al inicio de la coloración para continuar la fermentación (como un vino blanco).

La asamblea

Es la mezcla de un vino blanco y un vino tinto lo que nos da... ¡un rosado, por supuesto! El 15% de los rosados ​​del mundo se elaboran de esta manera. En Francia, esta práctica está prohibida, excepto el champán (¡siempre popular allí!).

2-¿Qué es el depósito?

El depósito puede deberse a la cristalización de ciertos elementos en el vino con el envejecimiento.

Este es el caso de los vinos tintos, que a veces requieren decantación. En los vinos blancos, pueden formarse cristales de tártaro, pero no afectan en absoluto a la calidad del vino.

Hoy en día, el depósito también está muy de moda cuando se trata de vinos sin filtrar o "naturales".

3 - ¿Existe el vino caducado?

Pues si, lamentablemente existe, hay 4 factores diferentes que pueden llevar a esta terrible noticia.

Malas condiciones de almacenamiento. ¡Así que a sus bodegas!

Más acidez que lo mantuvo vivo. Y sí, el vino también necesita un toque picante para sentirse vivo.

Empañado por el envejecimiento excesivo. Viejo, sí, ¡pero no demasiado! No confundir con un vino natural, que a menudo no se filtra.

Inútil, salvo para aliñar una ensalada. Ya sabes, ese momento en el que te debates entre tener un vinagre nuevo y de primera o haber perdido una botella de vino.

4 - ¿Por qué el vino no huele a uva?

Esto se debe simplemente a la transformación del azúcar en alcohol durante la fermentación alcohólica. Los aromas de la uva fresca se han degradado y transformado durante la fermentación, pero también durante el tiempo que el vino permanece en barrica.

5- El vino está corchado, ¿qué es?

Y sí, por desgracia no todo es bueno en el corcho.

Almacenamiento inadecuado del vino.

Si la botella se deja en posición vertical, el corcho perderá su elasticidad, se endurecerá, se deshidratará y transmitirá ese mal olor al vino. Por lo tanto, coloque las botellas boca abajo.

Mala calidad del corcho

Corcho de mala calidad y presencia de moléculas. Por eso, a veces es preferible usar corchos sintéticos o tapones de rosca en lugar de corchos de mala calidad.

 

Entonces, ¿feliz?