Barbacoa alrededor del mundo

Argentina

Campeones mundiales en consumo de carne, los argentinos no lo llaman barbacoa, sino asado. El encargado de la barbacoa, el asador, dedica toda la tarde a esta tarea; es un rol particularmente respetado, a menudo asignado al cabeza de familia.

ESTADOS UNIDOS

Para los estadounidenses, es más que un ritual; ¡es un culto! No pasa un solo evento sin que preparen la tradicional barbacoa. Incluso son los inventores de la salsa barbacoa y su famoso sabor a la parrilla, y les encanta acompañarla con costillas de cerdo.

Alemania

Aficionados a la carne, pero también a las salchichas a la parrilla, ¡los alemanes incluso han instalado barbacoas de autoservicio en las ciudades! Así, los amantes de las brasas pueden compartir su pasión con total libertad.

Japón

En Japón e Indonesia, se prefieren comerlos en brochetas. El famoso yakitori japonés suele servirse con salsa agridulce, mientras que los satays indonesios suelen ir acompañados de salsa de cacahuete.

Consejos de Little Ballon

Para evitar que la carne o el pescado se peguen, primero frota medio limón en la parrilla.

Para variar de la clásica carne roja, no dudes en asar pescado o marisco. Elige pescado azul como salmón, atún o dorada para evitar que quede demasiado seco. ¡El marisco queda perfecto en brochetas con verduras o fruta!

Para tomar prestadas algunas de las mejores prácticas argentinas, prueba su salsa favorita: el chimichurri. Pica perejil, orégano, ajo, cebolla y pimiento rojo en trozos pequeños y mézclalo todo en un tazón pequeño con vinagre, limón y aceite. Cubre la carne con la salsa después de cocinarla y cuéntanos qué tal te fue.