Cuando el vino y el queso combinan bien
Naturalmente, solemos beber sistemáticamente vino tinto con queso, pero a menudo olvidamos que el vino blanco también combina muy bien con el queso.
Regla n°1: Elegir un vino y un queso de la misma región es una apuesta segura.
Regla n.° 2 : Ante una tabla de pastas diferentes, es imposible encontrar un vino que maride con todo. Por lo tanto, ofrezca vino blanco en lugar de tinto, ya que los taninos del tinto acentúan el sabor salado del queso.
Regla n.° 3 : Si prefieres el tinto, elige vinos que no sean demasiado tánicos. ¡De lo contrario, perderás el sabor!
Regla n°4 : Cuanto más fuerte sea el queso, más fuerte debe ser el vino.
Regla n.° 5 : Nunca sirvas el mejor vino con queso. Al contrario, los vinos demasiado añejos suelen encontrar una segunda vida con el queso adecuado.
¡Reglas que hay que aprender, pero también romper con alegría! En Petit Ballon, seguimos creyendo que lo mejor es divertirse y acompañar tus vinos favoritos con tus quesos favoritos. En cualquier caso, ¡ahora puedes comer algo con total tranquilidad! Y por una vez, merece la pena celebrarlo. ¡Salud!
CON QUESOS FRESCOS COMO LA MOZZARELLA:
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CON ROQUEFORT Y QUESOS AZULES:
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CON BRIE, CAMEMBERT, COULOMMIER:
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CON SAINT-NECTAIRE, SAN PAULÍN:
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