Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes para 4 canadienses franceses:

• 340 g de filete de pollo
• 700 g de zanahorias
• 180 g de bulgur
• ½ manojo de cilantro
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de mezcla de especias cajún
• Sal

Para la salsa:

• 170 g de yogur griego
• El jugo de 1 lima
• 1 pizca de especias cajún

Receta :

1. Pela las zanahorias y córtalas en trozos de unos 3 centímetros de largo. Frótalas con 1 cucharada de aceite de girasol y 1 cucharadita de especias, y hornéalas durante 30 minutos a 180 °C.

2. Cortar el pollo en cubos, frotarlos con el aceite restante, la sal y las especias restantes, luego hornear durante 10 minutos a 180°C.

3. Cocine el bulgur en un gran volumen de agua hirviendo con sal y luego escúrralo bien.

4. Mezclar todos los ingredientes para la salsa de yogur.

5. Lave y seque el cilantro y píquelo en trozos grandes.

6. ¡ Dispón el bulgur, las zanahorias, el pollo, el cilantro picado y vierte la salsa sobre el schmilblick! Sírvelo con una gran sonrisa.

Receta e imagen extraídas de Frichti, manual práctico de buena mesa EDICIONES MARABOUT 19,90 €

La combinación perfecta:

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