Este noviembre, te llevamos a un viaje de descubrimiento hacia una dirección que respira el aroma de la tierra y ofrece comodidad y tranquilidad a sus huéspedes.

Sí, porque hay que decirlo... Con la llegada del otoño nos viene muy bien un poco de calorcito, y aquí, desde la bienvenida hasta el plato, no falta.

En la cocina, Marc Favier, antiguo segundo al mando de Jean-François Piège, lidera. Ni que decir tiene, tiene talento. ¡Qué alegría saber que ahora prospera por su cuenta! Aquí les presentamos una cocina tradicional que nos sienta bien, una carta pequeña con productos de temporada que marca la pauta inmediatamente... Un festín a la vista.

¿Qué es lo que no debes perderte?

El caldo de champiñones de París y el foie gras caliente son imprescindibles... ¡Pero cuidado, hay muchísima gente en la puerta para probarlos! Y ahí es donde el nombre de este encantador restaurante cobra todo su sentido. Para acompañar estos deliciosos platos, hay una encantadora carta de vinos, pequeña pero no menos atractiva, con un ligero toque del suroeste. No es casualidad, ya que nuestros dos anfitriones son de Béziers, con un ligero acento que aporta un toque alegre a la casa.

En cuanto al comedor, es nada menos que la esposa del chef, Aurélie, quien lo regenta, y cabe decir que la bienvenida es de primera: cálida y sencilla. Juntos, han creado un rincón acogedor, una auténtica joya sin detalles superfluos, donde la madera es la reina. El salón tiene capacidad para 30 personas, incluyendo una gran mesa redonda en el centro, ideal para una buena comida con amigos o familiares.

En resumen, un lugar como nos gustan en Petit Ballon: sencillo, gourmet y acogedor. Y aquí, decimos que sí con los ojos cerrados y entramos sin pensarlo.

Algo que debes saber: en París, todos quieren probar estos deliciosos platos, así que reservar puede ser un poco complicado... ¡Pero no te desanimes, nada es imposible en Francia! Solo reserva con un poco de antelación para asegurarte una mesa pequeña y cómoda.

¡Descubre LA receta del Caldo, aquí!

Información práctica

47 calle de Rochechouart,

75009 París Tel.: 09 51 18 66 59

De martes a sábado: 12 a 23 horas.

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