Productos frescos

500 g de batatas cortadas en gajos finos

Tienda de comestibles

700 ml de aceite de girasol, 60 ml de azúcar, 2 cucharadas de miel líquida, 1 cucharada de semillas de sésamo negro

La receta

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que alcance los 160°C.
Freír las batatas de 3 a 4 minutos hasta que estén tiernas. Retirarlas con una espumadera y escurrirlas sobre papel absorbente.

Sube el fuego y, cuando el aceite alcance los 180 °C, fríe las batatas una segunda vez hasta que estén doradas. Retíralas con una espumadera y escúrrelas sobre papel absorbente.
Cuece el azúcar, la miel y 2 cucharadas de agua en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y se torne dorado.
Añade las batatas y mézclalas con el caramelo.
Retire la sartén del fuego y espolvoree las batatas con semillas de sésamo negro. Sirva.

¿Qué me recomiendas beber con esto?

{{widget type="ballon_blog/widget_productblock" product_sku_1="BIA16_FAV_B3_SEP18" label_1="Pour moi !" target_1="_blank" product_sku_2="OSR16_ADR_R1_JUL18" label_2="Je le veux !" target_2="_blank" product_sku_3="PIC16_ADR_R2_JUN18" label_3="Intéressant " target_3="_blank"}}