¿Has notado que esos irresistibles huevos de chocolate empiezan a invadir las estanterías de tus supermercados favoritos? ¡Sí, el domingo 31 de marzo llega la Pascua! El ritual es inmutable en muchos hogares: una alegre búsqueda de huevos seguida de un festín que reúne a grandes y pequeños con buen ánimo. Pero entre la euforia de la búsqueda y la preparación del menú, elegir vinos puede convertirse rápidamente en un dolor de cabeza. No te preocupes, en Le Petit Ballon nos tomamos muy en serio nuestra misión o(u)nológica. Aquí tienes nuestra selección de los mejores vinos de Pascua para que nada falle en tu mesa de Pascua.

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¿Qué celebramos en Pascua?

Más allá de la búsqueda de huevos de chocolate, la Pascua es una tradición cristiana con más de 2000 años de antigüedad que conmemora la resurrección de Jesucristo . También suele ser una oportunidad para reunirse en torno a una comida agradable y celebrar el comienzo de la primavera con productos de temporada, chocolate y vinos que maridan a la perfección.

Nuestro menú de Pascua y selección de vinos

Como entrante en el menú de Pascua: Espárragos verdes

Los espárragos son la estrella de la primavera, pero no son la verdura más fácil de maridar con vino, principalmente por su característico amargor. ¿Nuestro consejo en Petit Ballon? Evita los vinos tintos, ya que sus taninos, lejos de ser agradables, potenciarían el amargor de los espárragos y eclipsarían sus sabores especiales. ¿La solución? Opta por blancos con energía: secos, sin barrica, afrutados y con ese toque mineral que marca la diferencia. ¡La mayoría de los vinos con la etiqueta VIF son perfectos!

Ejemplo de maridaje de vino con espárragos:

Un Sauvignon Blanc de la DOP Menetou-Salon, como el de Domaine Pellé - Les Bornés blanc 2022.

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Como plato principal del menú de Pascua: Pierna de cordero

La pierna de cordero, pieza central de vuestro menú de Pascua, es una carne llena de carácter que pide un vino con la misma personalidad : ¡un vino tinto de nuestras marcas CHARNU o ROBUST serán la elección ideal!

Ejemplo de maridaje de vino con pierna de cordero:

Un Syrah de la DOP Côtes du Rhône, como el Matthieu Barret - Petit Ours 2022.

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Pasemos al postre de chocolate del menú de Pascua:

En Petit Ballon, tenemos debilidad por un maridaje que siempre funciona con el chocolate: ¡el maridaje chocolate-vino dulce ! Oporto, Maury, Rivesaltes y Moscatel Beaumes de Venise (reconocible por nuestra etiqueta DOUX) son los acompañantes perfectos para realzar los aromas del chocolate y aportar el equilibrio necesario para acompañar su amargor y dulzor.

Ejemplo de maridaje de vino con un postre de chocolate:

Un Vin Doux Naturel de la DOP Maury, por ejemplo el Clos des vins d'amour - Alcôve.

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