No os lo ocultamos: nosotros también notamos que el invierno se nos está haciendo largo. Pero en Petit Ballon no nos dejamos vencer por la tristeza y hemos decidido aprovechar la brisa marina para animarnos. O al menos, para darnos un capricho y cambiar los platos invernales por pescado y marisco . Después de todo, ¿por qué no disfrutar de unas rillettes de caballa sobre tostadas como aperitivo esta noche, unas gambas o incluso unos buñuelos de pescado con salsa tártara casera?

Casi se podía oír el sonido de las olas...

¡La caja L' age de Raisin de marzo ofrece un vino blanco que maridará a la perfección con pescados y mariscos! El Cuvée Manon 2012 de Domaine de Givaudan tiene un ataque suave y refrescante. El paso por boca ofrece sabores alimonados que se equilibran con las notas estofadas de entrada. Recuerda servirlo frío, idealmente a 10-12 °C.