Cada Borgoña tiene su receta borgoñona
¿Qué mejor durante este período de venta de los Hospices de Beaune que degustar sus joyas con platos típicos de Borgoña? ¡Gourmets, van a quedar encantados!
Los Huevos en meurette
© clémentine cuisine
¡Nos encantan los huevos en meurette! Plato simple y justo, solo necesitarás unos trozos de tocino, cebollas, champiñones y un bouquet garni para darle al huevo pochado una dimensión completamente diferente.
La joya ideal:
Los caracoles de Borgoña
Mantequilla, perejil, chalota y ajo, ¡se necesita poco para ser feliz!
Pollo a la Gaston Gérard
¡Una maravilla borgoñona que casi nunca llega a existir! Para la pequeña historia, la esposa de Gaston Gérard, durante una comida con Curnonsky, famoso crítico culinario, deja caer un frasco de pimentón en su pollo. Para arreglarlo, añade vino blanco de Borgoña, comté y crema fresca... ¡tadam: nació el Pollo Gaston Gérard!
¿Y qué bebemos con eso?