Nuestro entrevistado tiene apenas 24 años, pero cuenta con la experiencia de quienes entraron en las cubas desde jóvenes. Luc Prieur gestiona la finca Paul Prieur junto con su tío. Este negocio es familiar; él es la undécima generación.

Durante tres años en los viñedos, nuestro enólogo ha trabajado en familia con su padre y su abuelo, todos apasionados por la tierra.

Le preguntamos sobre su vocación vitivinícola y respondió: «Mi padre siempre me dejó la libertad de elegir este o aquel camino. Somos una profesión apasionada. No tener gusto por el vino complica las cosas, dada la diversidad de trabajos que hay que realizar, desde la viña hasta la bodega».

LPB: ¿Cómo se perfila esta cosecha 2014?

LP: Tuvimos una hermosa floración en junio, un verano lluvioso y ahora vuelve el sol. Ingredientes magníficos para una cosecha generosa.

La entrevista tiene lugar sobre las Montañas Malditas. Es un terroir legendario, y nuestra selección mensual es emblemática de su mezcla.

Con esta añada, buscamos un vino más gastronómico, con una hermosa complejidad en boca. Un vino ideal para guardar.

Encuentra el Sancerre seleccionado (Domaine Paul Prieur - Monts Damnés 2012)