Vinos de Borgoña: ¡nuestras joyas asequibles para un viaje sin complicaciones!

Para satisfacer el paladar de los gourmets más exigentes, nuestros cazadores de tesoros partieron en exploración en el corazón del terroir borgoñón, en busca de las botellas más bellas. ¡Y te invitan a acompañarlos para ello! 3 meses de puro descubrimiento sin golpe de "mosto" ¡Hemos programado para ti un viaje frutal! Prepárate para un road trip fuera de lo común con sabor a uva con nuestra box especial “Bourlingue Bourguignonne”.

¡Sal a la caza de los buenos vinos!

Con nuestro box especial, descubre cada mes hermosas botellas finamente seleccionadas por el maestro sumiller Jean-Michel DelucEste cofre del tesoro te es entregado a un precio suave como la brisa borgoñona: solo 56,30 €/mes, es decir, 169 € con gastos de envío incluidos. 

Además, para meter en tu mochila antes de tu aventura: 

• Tus 2 botellas (una blanca, una roja), para un viaje gustativo en el corazón de los viñedos;
• La Gazette du Petit Ballon, 24 páginas de recetas y los mejores consejos de nuestros viticultores;
• 2 fichas de cata;
• 1 ficha de experiencia.

Los rubíes de las côtes de nuits 

En tu tren nocturno, recorre las laderas de esta región mítica. Los “Campos Elíseos de Borgoña” están llenos de paisajes prestigiosos, moldeados por siglos de vendimias.

Un tesoro vitivinícola se merece: sumérgete en el corazón de estos pueblos llenos de historia y desciende a las bodegas de los mejores viticultores. Es con nuestros dos variedades de uva más famosas que comience la caza de tesoros.

Pinot noir: una aventura especiada 

Nuestros viticultores, especializados en la exploración de sabores, seguramente depositarán, en el interior de tu estuche dorado, una hermosa botella de pinot noir, variedad emblemática de la côte de nuits. Con un terroir de 2000 años, estos crus aroma-antiguos no son vinos de terroirs secundarios. 

¿Dónde encontrar esta joya? Esta fabulosa variedad de uva se puede encontrar en los grandes vinos sedosos y con carácter de denominación (AOP) côte de nuitsUn color rojo sedoso y elegante, notas florales y afrutadas, taninos equilibrados… ¿qué más se puede pedir a esta mezcla elegante y aún más que eso: absolutamente vin-érable?

¡El chardonnay que encanta a los gourmets!

Mineral y amaderado, el chardonnay es una variedad con experiencia. Esta variedad polivalente se adapta maravillosamente a los suelos calcáreos de Borgoña, donde desarrolla notas de miel, cítricos y flores blancas. ¿Te gustan estos aromas? Entonces añade un toque y descubre el chardonnay del Domaine de Vauroux. 

El arte de la fórmula beaune

Continúa tus paseos vitivinícolas, dirección la Côte de Beaune. Como su nombre indica, el vino de aquí es delicioso, a imagen de su territorio excepcional. Desde lo alto de la colina de Corton, admira las viñas que se extienden hasta donde alcanza la vista.

En la Côte de Beaune, por supuesto se cultiva el dúo ganador pinot noir-chardonnay, pero no solo eso. Sí, la mezcla de ciertas variedades da una tipicidad rústica a los vinos de la región. Así que prepárate para una escala de descubrimiento afrutado, deja tus maletas y baja la colina para descubrir los tesoros más bellos que este terruño está listo para ofrecerte.

Aloxe-corton, un vino suave que sorprende

Procedente de una sola variedad, el pinot noir, la denominación aloxe-corton se refiere a un vino potente y tánico que ofrece una simbiosis perfecta de sabores en boca. Su lado afrutado atenúa su potencia en boca y aligera su generosidad. 

¿Prefieres conservarlo como vino de guarda? Tienes razón: aloxe-corton, también es un vino que envejece bien ¡Guárdalo en tu bodega durante 10 a 30 años, sácalo y disfruta! Tu bebida tendrá sabores a jazmín, canela con notas de ciruelas pasas. ¡El vino perfecto para Navidad! 

El chassagne-montrachet, un vino sutil que tiene carácter

¿Prefieres la frescura de un vino blanco? Floral y vainillado, la AOC chassagne-montrachet posee una trama encantadora y vainillada, con pequeñas notas florales y cítricas. A la vez graso y mineral, este vino revela poco a poco sus notas vegetales como un tesoro celosamente guardado. Se combina con pescado o con un queso de cabra ceniciento, ¡para una asociación chassagne que triunfa! 

Se establecen las bases de nuevos sabores

¿Te apetece embarcarte de repente en la Saona? Rema hacia el sur y déjate llevar por los paisajes de Chalon. El territorio borgoñón esconde tesoros que aún no has descubierto. Aquí es donde los sabores del buen vino de Borgoña se desarrollan más: un buen baño de sol hace que los vinos sean más carnosos y ricos. 

Aunque aún no estamos en el punto máximo del vino dulce, se apreciarán los vinos de Chalon, totalmente equilibrado entre pinot noir y chardonnay. Blanco (chardonnay, notas anisadas y mentoladas) o tinto (pinot noir, goloso y lleno de carácter), el mercurey es una AOP que nunca decepciona y un valor seguro para un viaje en el corazón de los paisajes ondulados de Chalon.

¿Y si descubrieras el aligoté?

El aligoté (que también puedes encontrar en Chablis) es un tesoro enterrado descubierto por viticultores preocupados por preservar este patrimonio perdido. Noble descendiente del pinot noir, esta variedad largamente olvidada sigue siendo bastante rara en el territorio. Esta joya poco común de oro claro, una vez en boca, desvela sus notas salinas y yodadasAl elegir un vino blanco aligoté, contribuyes a perpetuar un legado fuerte y valioso.

Jamás sin mi mâconnais 

Si has llegado hasta aquí, no hay vuelta atrás. Vinos potentes, golosos, de una riqueza inigualable : es la promesa de los viticultores mâconnais.

Con el 85% de la producción de viñas destinada a vinos blancos, ¡seguro que no te quedas con las ganas! Entre Tournus y Mâcon, emprende un paseo por las colinas con las notas mielosas y minerales de un mâcon-uchizySus aromas frutales y complejos combinan a la perfección con pequeños aperitivos o con una buena sopa otoñal.

¡Nunca digas gamay!

Los vinos de esta emblemática variedad son fácilmente reconocibles por su color rubí con reflejos violeta oscuros. Sus aromas muy pronunciados de frutas negras y sus notas de sotobosque hacen que este vino sea potente y tánico. ¿Quieres conservarlo algunos años más? ¡Tienes toda la razón! Porque nada supera los aromas de especias y ciruelas pasas de este vino de guarda que se volverá sedoso con el tiempo.

Tentador, ¿verdad? Hazlo ahora mismo pidiendo tu caja Bourlingue Bourguignonne¿Quién dijo que era necesario ponerse las botas de senderismo para salir a buscar los mejores vinos de Borgoña?