De camino a la Isla de la Belleza, para hablaros de los vinos corsos, no necesariamente fáciles de encontrar, ¡pero con un fuerte carácter!

Las cifras:

450 dominios
6.700 hectáreas de viñedos
150 millones de euros de facturación
1 IGP (que por sí sola representa más del 50% de la producción total de Córcega)
9 denominaciones

¿Por qué los amamos tanto?

El carácter único de los vinos corsos se debe a su fantástico clima: sol radiante (2885 horas de sol al año), pero también lluvia y viento, suelos tan diversos como una posada española y, por último, pero no menos importante, ¡sus variedades de uva únicas! Hoy en día, existen 30 variedades de uva típicas corsas, una cifra enorme para un territorio tan pequeño.

El fuerte regreso de las variedades de uva autóctonas

¡Cabe decir que Córcega ha sido tierra de vino desde el siglo XI! Podríamos haberles contado historias, pero preferimos centrarnos en las últimas décadas y el cambio radical de visión de los viticultores. De hecho, tras buscar rendimiento y adaptarse al mercado internacional plantando variedades de uva extranjeras más productivas, se dieron cuenta de que su riqueza residía en la singularidad. Así es como, en los últimos 30 años, ¡casi tres cuartas partes de los viñedos han sido arrancados! ¿Por qué? Para replantar las variedades de uva de la isla, por supuesto.

Añade los clásicos garnacha, syrah, chardonnay, bongiornu le niellucciu y sciaccarellu, como dicen allí. Tres se llaman nobles: dos tintos, el sciaccarellu (que significa crujiente), el niellucciu (de niellu, que significa negro, oscuro, duro; en resumen, no bromea) y un blanco, el vermentinu (también conocido como rolle en Provenza).

Y últimamente, algunos recién llegados se han popularizado, como el Minstellu, que se puede encontrar en las dos añadas corsas de la selección de este mes. ¿No es una maravilla?

Minustellu, la variedad de uva de moda

¿Sabías que cada denominación de origen tiene su propio pliego de condiciones que indica qué características debe cumplir el producto para poder formar parte de ella?

Bueno, debes saber que el Minustellu, al igual que el Bianco Gentile o el Aleatico, está limitado al 10% en las especificaciones de la denominación de origen corsa. Pero algunos vinicultores aprecian tanto sus cualidades que no dudan en abandonar la denominación por la IGP para poder utilizarlo en mayor cantidad, o incluso como monovarietal (una sola variedad de uva utilizada en la cuvée). Su color y la redondez que aporta a los tintos los han seducido para siempre, ¡y a nosotros también!

¿Nuestra zona favorita?

En Petit Ballon nos encanta Domaine Mondange, y más concretamente su cosecha Laudria, ¡una joya que hay que descubrir urgentemente!