Cuando pensamos en Grecia, solemos imaginar sus playas soleadas, monumentos antiguos y delicias culinarias. Pero ¿sabías que Grecia también alberga una rica tradición vitivinícola que merece toda tu atención? Los vinos griegos, con su historia milenaria y variedades de uva únicas, son un tesoro que cualquier amante del vino puede descubrir. ¡Embárcate con nosotros en un viaje por los viñedos griegos!

---

Una historia del vino que se remonta a la Antigüedad

¡Los griegos no se andaban con rodeos con el vino! Ya hace 2000 años a. C., cultivaban viñedos en las soleadas laderas de sus colinas. Dioniso, el dios del vino, era una deidad importante, y el vino se consideraba un regalo de los dioses. Hoy en día, esta tradición continúa gracias a variedades de uva autóctonas únicas y técnicas de vinificación que combinan modernidad y saber hacer ancestral.

Variedades de uva griegas que se encuentran fuera de lo común

Grecia alberga variedades de uva únicas en el mundo. Sorpréndase con nombres melodiosos como Assyrtiko, Xinomavro y Agiorgitiko. Estas variedades, poco conocidas fuera de Grecia, ofrecen perfiles de sabor distintivos que encantarán tanto a los curiosos como a los entendidos.

Assyrtiko : Originaria de la isla de Santorini, esta variedad de uva blanca es famosa por su frescura y mineralidad. Perfecta para acompañar mariscos o ensaladas de verano.

Xinomavro : Esta variedad de uva tinta, cultivada principalmente en Macedonia, produce vinos complejos, a menudo comparados con los grandes vinos del Piamonte italiano. Con sus aromas a frutos rojos, especias y tomate seco, marida maravillosamente con carnes asadas.

Agiorgitiko : Originaria del Peloponeso, esta variedad de uva también se conoce como "Sangre de Hércules". Produce vinos tintos suaves con notas de cereza negra y pimienta, ideales para los amantes de los vinos ricos y con cuerpo.

Moschofilero : Esta variedad de uva blanca, originaria de la región de Arcadia, en el Peloponeso, es conocida por su distintivo carácter aromático. Produce vinos frescos, florales y ligeramente especiados, a menudo comparados con el moscatel. Sus aromas a rosa, azahar y lima la convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos blancos aromáticos.

Una diversidad impresionante de terruños griegos

Grecia, con su accidentado terreno y variada geografía, ofrece una gama de terruños tan diversos como fascinantes. Esta diversidad geológica y climática permite que cada región vitivinícola produzca vinos con características únicas:

• Santorini y sus suelos volcánicos : La isla de Santorini es probablemente uno de los terruños más emblemáticos de Grecia. Sus suelos volcánicos, compuestos de ceniza y piedra pómez, aportan a los vinos, especialmente al Assyrtiko, una mineralidad y frescura incomparables. Este terruño volcánico, combinado con un clima seco y ventoso, obliga a las vides a adaptarse de forma única, produciendo uvas con aromas concentrados.

• Colinas de Nemea : Ubicada en el Peloponeso, la región de Nemea es famosa por la agiorgitiko, una de las variedades de uva tinta más apreciadas de Grecia. Las colinas de Nemea, con sus suelos arcillosos y calizos y su suave clima mediterráneo, crean las condiciones ideales para producir vinos ricos y profundos con notas de frutos rojos y especias.

• Macedonia y sus vinos potentes : Más al norte, la región de Macedonia (que no debe confundirse con Macedonia del Norte) se distingue por sus suelos variados, que van desde la caliza hasta el aluvión, y por un clima continental con inviernos fríos y veranos calurosos. La variedad de uva Xinomavro prospera aquí, produciendo vinos potentes y tánicos, a menudo comparados con las grandes cosechas italianas de Nebbiolo.

• Creta, tierra de sol y viñedos : Más al sur, la isla de Creta, con sus escarpadas montañas y fértiles llanuras, ofrece un clima cálido y soleado, atemperado por la brisa marina. Aquí prosperan variedades de uva como la vidiano (blanca) y la liatiko (tinta), produciendo vinos con carácter, con aromas florales y afrutados, generalmente impregnados de un toque salino que evoca la proximidad del mar.

Vino griego en tu mesa

Ya sea para un aperitivo con amigos, una cena familiar o simplemente para darse un capricho, hay un vino griego para cada ocasión. En Petit Ballon, nos encanta maridar vinos locales con la comida. Aquí tienes algunas ideas con platos griegos.

La frescura de Santorini en tu plato: un vino a base de Assyrtiko con una ensalada griega clásica, llena de queso feta, aceitunas y pepino.

Un vino para platos con carácter: un vino a base de xinomavro con pierna de cordero asada con hierbas.

El equilibrio perfecto: un vino elaborado con agiorgitiko y moussaka.

El mejor acompañamiento para el mezze griego: un vino a base de moschofilero con mezze, como hummus, tzatziki o dolmas (hojas de parra rellenas).

Así que, ¿por qué no probar el vino griego en tu próximo aperitivo? Déjate sorprender, y quién sabe, ¡quizás descubras tu nuevo vino favorito!

Nuestro favorito: el vino griego

{{widget type="Lpb\Core\Block\Widget\Blog" sku="KAN23_ADR_AOU24"}}